Barcelona Beer Company - Big Bear

¡Por fin! ya tenemos la última novedad de la Barcelona Beer Company, que era lo más esperado en nuestro país tras el estreno de Torrente 5. En esta ocasión nos traen una English Pale Ale tostadica, elaborada con maltas Pale Ale, Cara-Munich T2, Carafa y copos de avena, y con lúpulos Northern Brewer, Fuggles y East Kent Golding.

Con su Beercelona ya nos habían deslumbrado con un diseño rompedor de Àlex Trochut, y para esta ocasión no han querido ser menos y han encargado el diseño de las etiquetas y la chapa al estudio Brosmind. Todo un puntazo, sobre todo la chapa, a mí me ha encantado, para todos los coleccionistas chaperos ésta es una pieza de obligatoria presencia en vuestros archivadores.

De color tostado, tirando ya a Brown Ale, la Big Bear es una cerveza de baja carbonatación. De olor y sabor a malta tostada, notas de regaliz, algo de galleta de jengibre  y un puntito de lúpulo, es una Pale Ale peculiar y muy diferente a todo lo que hayáis probado. 6,0%.

Barcelona Beer Company - Cerdos Voladores

Yo soy un fan declarado de la Barcelona Beer Company, me encanta su Beercelona y su La Bella Lola, pero en esta ocasión debo admitir que no me ha agradado demasiado la Cerdos Voladores, por la potente carga de lúpulo que lleva. Allá vamos.

De estilo India Pale Ale, elaborada con maltas Pale Ale, Cara-Hell y Crystal y lúpulos Centennial, Amarillo y Cascade. Por supuestísimo, han utilizado agua de la Font del Regàs del Parc Natural del Montseny.

Presentada en 3 simpáticas botellas diferentes, cada una con un cerdo volador hablando en un idioma distinto.

De abundante espuma -deja un bonito encaje de Bruselas- y color ambarino, la Cerdos Voladores es una auténtica bomba de lúpulo. A mí me encantan las IPAs y me encanta el lúpulo, pero hasta cierto punto, me gusta también disfrutar del sabor a malta, no me agrada que el sabor a lúpulo sature toda la cerveza. En mi opinión la Beercelona y La Bella Lola consiguen tener una gran harmonía, son cervezas lupulizadas pero muy equilibradas donde se aprecia a la par el sabor del cereal más los matices que le aportan los lúpulos. En ésta el lúpulo es lo que predomina por encima de todo. Menos mal que no han utilizado Chinook porque sino no me la hubiera podido acabar siquiera. Para la gente que le guste las cervezas extra lupulizadas y extra amargas (65 IBUs) ésta es vuestra cerveza, ultra resinosa y bastante fuertecica. A mí personalmente me gustan más afrutadas. Es una valoración personal.

Por último añadir que me encanta seguir a la gente de Barcelona Beer Company a través de su Facebook, cada vez están presentes en más y mejores restaurantes de toda la provincia, y han conseguido exportar por todo el mundo. Da gusto verles trabajar. Se lo curran. Un abrazo para todos ellos. ¡Salud!.

Barcelona Beer Company - La Bella Lola

Hablar de la Barcelona Beer Company siempre es un placer, porque les gusta las cosas bien hechas y porque tienen unas cervezas cojonudas. 

Esta gente se lo está currando muchísimo y cada vez resulta más fácil encontrarlos. A través de su facebook me van llegando las noticias de todos los restaurantes de Barcelona y provincia donde ya empiezan a servirse sus cervezas, y no son precisamente el Bar Manolo. Presten atención: el Basílico de Paral·lel, el Miu, La Polpa o el Flamant los tres en Enric Granados, el Balthazar de Rosselló, La Rita de Aragó, La Crema Canela o Les Quinze Nits ambos en la Plaça Reial o La Fonda en Escudellers. Canela fina. Es una gozada acompañar una buena comida o cena con una buena cerveza en uno de estos restaurantes tan chulos.

Bien, a lo que vamos. Normalmente cuando hablamos de la Barcelona Beer Company solemos hablar de la Beercelona (que ya reseñamos en su día) y la Cerdos Voladores (que reseñaremos en breve) y ¡gran error! obviamos a La Bella Lola. Grandísimo error.

La Bella Lola es una cerveza Blonde Ale americanizada, elaborada con maltas Maris Otter, Cara-Pils y con trigo, los lúpulos que han utilizado son el Magnum y el Mittelfrüh, y por supuesto agua de la Font del Regàs en pleno Montseny. Teniendo en cuenta que el 95% de la cerveza es agua, es un ingrediente muy a tener en cuenta. El lema de esta compañía es No good water, no good beer. Y cuanta razón tienen.

La combinación de los ingredientes anteriormente mencionados le dan a La Bella Lola un carácter por un lado inglés-americano y alemán por el otro, una cosa un tanto curiosa. De aspecto es una cerveza de color pajizo, con una bonita corona de espuma. En boca es suave (4,0%), ligera, entra pasmosamente bien. Tiene notas cítricas que la hacen muy refrescante, el lúpulo le aporta carácter y le da un cierto sabor herbal y de pino. Final poco amargo (15 IBUs). Todo un placer haber conocido a esta bella señorita.

Barcelona Beer Company - Beercelona

Beercelona es el tributo a la ciudad de Barcelona de la cervecera Barcelona Beer Company, que cuentan de momento con 3 birrazas: Cerdos voladores, La bella Lola y Beercelona, de la que nos ocupamos hoy.

Una American Pale Ale elaborada con agua de la Font del Regàs (Montseny), maltas Pilsner; Vienna; Munich y Carapils y lúpulos Centennial; Willamette y Bramling Cross, de este último no tenía ni idea de su existencia, cada día se aprende algo nuevo, también lleva finalmente un dry hopping de estos dos últimos lúpulos.

Para mí ha sido una gozada encontrar una cerveza así de este estilo, ya que estoy muy acostumbrado a encontrarme muchas cervezas de aquí que intentan imitar a otras cervezas americanas o danesas con poco éxito. Esta birra es un cervezón y me alegro. Para ser sincero me la esperaba más tropical, con lúpulos Citra o por el estilo, pero para nada me he llevado ninguna desilusión.

De entrada nos llega un aroma intenso a cereal. Buena señal. De aspecto es dorada con una generosa corona de espuma tupida y cremosa. Una vez en el gaznate de entrada se notan las notas cítricas, el sabor a malta te empapa la boca, muy intenso, pero sin llegar a tener un cuerpo denso. Los lúpulos también tienen su protagonismo, de matices herbales, de pino. Hay que destacar con qué gran elegancia está tan  bien equilibrada esta cerveza, con toda la carga de lúpulos pero sin restar protagonismo a las maltas, intensas y presentes en todo momento. A mí me ha resultado bastante amarga (cosa que me agrada) pese a tener tan solo 25 IBUs, la verdad es que no sé muy bien cómo funciona este baremo. El amargor es duradero, y con la agradable sorpresa de que al final te deja un  sabor de boca frutal muy agradable. De solo 5,0%. A mi mujer que no le gustan las cervezas lupulizadas le ha encantado, ¡y a mí también!. Chapeau.