Oedipus - Gaia

Durante nuestros días en Ámsterdam pudimos disfrutar de cerveza artesanal en la gran mayoría de restaurantes de la ciudad que fuimos a visitar. El restaurante del hostel Generator de Oostepark no fue una excepción, así que hicimos lo propio y nos pedimos esta West Coast IPA de una de las cerveceras locales: Oedipus.

Gaia es el nombre de la India Pale Ale de los brouwers de la capital neerlandesa. Ha sido elaborada utilizando los lúpulos Columbus, Chinook, Cascade, Centennial y Amarillo.

De color anaranjado y con una generosa corona de espuma de aspecto jabonoso desprende un aroma herbáceo. En boca es una cerveza con sabor resinoso suave, el pino bastante presente y las notas herbáceas intensas. Finalmente nos deja un amargor en el paladar bastante moderado (60 IBUs). 7,0% muy bien integrados. Correcta.