La semana pasada me pasé por la General de Begudes de Valldoreix para comprarme suministro para llevarme la nevera de la playa y me encontré con un nutrido surtido de birras de la cervecera valenciana Cosa Nostra.
Como todavía no había probado nada de ellos me llevé un par de latas para una primera toma de contacto. La que abrí en primer lugar fue Barbaritat, una American IPA de la que no trasciende receta.
La abro y sirvo en vaso shaker, presentando un color dorado, sin turbidez. La carbonatación es muy abundante y genera una gruesa capa de espuma blanca bastante persistente.
En nariz predominan los aromas herbáceos. En boca es muy amarga (63 IBU), pero sin resultar desagradable. Los lúpulos nos aportan sabores herbáceos y resinosos muy ricos y agradables, con un lecho maltoso de fondo que nos aporta una base dulce y acaramelada muy rica. Ha entrado fina, fina. 7,2%.
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