En nuestra última barbacoa birruna estuvimos bebiendo auténticos birrotes aportados por cada uno de los asistentes. Nuestro anfitrión, David Rius, que había estado el verano pasado de vacaciones por el Piamonte italiano, se trajo un buen surtidito de la cervecera Montegioco.
Compartió con nosotros su exquisita Garbagina, pero ¡ojito! porque la que vino después, Mac, nos voló los sesos por los aires.
Envuelta en el característico papel que caracteriza al birrificio piemontese, se esconde una Wee Heavy ahumada con turba para güisqui escocés que es una locura.
La sirvo en copa TeKu. Presenta un color dorado intenso, subidito. Se nota que no está filtrada porque se pueden distinguir ciertas partículas en suspensión. La carbonatación es abundante y da para una gruesa capa de espuma a mitad de camino entre lo compacto y lo jabonoso y de persistencia media.
Al napial ya se nota toda la carga de la malta ahumada con turba, que es un locurón. La copa TeKu acentúa todos estos aromas. En boca es una cerveza altamente refrescante y bebestible pese a que tiene una peligrosa graduación de 7,2%. Resulta maltosa, rica y con el punto ahumado en la medida perfecta, sin llegar a resultar cansino, sin llegar a resultar demasiado invasivo. Se puede disfrutar de la cerveza y el cereal, y luego te viene todo ese plus de la turba, que es una locura, y que solo hace que pedirte más. Puntito dulce de miel agradable y a echarse la siesta que luego te va a subir toda la embolia. Excepcional. Botella de 75cl.
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