Como os podíais imaginar, después de la entrada de ayer, lo que resta de mes de septiembre os voy a estar dando la barrila con las cervezas franchutis que me bebí y que me compré y me traje para casa durante estas vacaciones, más unas bonus tracks que me he trincao aquí y aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid os las voy a enchufar igual.
Como ayer publiqué la entrada del negocio La Cave des Oiseaux, hoy tocaba de manera imperativa la cerveza que fabricó la tendera y que me vendió, muy ufana, tras pedirle referencias farmhouse. La cerveza es una Hoppy Saison elaborada en las instalaciones de L'Écume Sauvage, en la localidad de Taden (muy cercana a Dinan, Bretaña) en colaboración con los negocios Cépages et Fromages, Les Couleurs du Vignoble, L'écume des Bières y obviamente La Cave des Oiseaux.
La criaturica se llama J'Veux Du Soleil. A falta de cristalería adecuada en el apartamento que alquilamos en Dinan, tiro de copa de vino. Presenta un color pálido, pajizo, velado, por el uso de malta de trigo. Tanto el trigo como la cebada utilizada en la receta son provinientes del cultivo ecológico. Espuma correcta, compacta, de persistencia pedia y color blanco.
En nariz resulta afrutada, con notas de lúpulo de perfil cítrico. En boca tiene un sabor raruno y desagradable. Está hecha mistos. Cuando ayer os comentaba que no se pueden vender cervezas expuestas a la luz solar y sin refrigerar es precisamente por esto. La cosa es especialmente hiriente cuando la persona que ha fabricado esa cerveza es la que la almacena mal y te la está vendiendo. Desconozco si la mujer sabía del estado de sus cervezas. No sé si es peor que se las vendiera a los guiris que pasamos por allí sabiendo que estaba hecha mismos o directamente que no tenga ni idea de en qué estado está su propio producto. En cualquier caso, pagué la turistada. 4,00€ al peo. 5,0%. Botella de 33cl.
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