Franziskaner - Dunkel

La de hoy es una cerveza de sobra conocida por el que suscribe, le he bebido en numerosísimas ocasiones, peeeeeero, jatetú, por algún misterioso motivo nunca había sido publicada en el blog. Seguramente di por hecho que ya estaba reseñada, el caso es que por fin le ha llegado su turno.

Hoy tenemos aquí la Dunkelweizen de la cervecera germana Franziskaner, presente en la mayoría de supermercados de nuestro país y, joder, por 1,25€ tienes medio litraco de cerveza cojonuda.

La sirvo en vaso alto para cervezas trigueras, presentando un color pardusco, con cierta turbidez. Carbonatación muy abundante -fiestaca de la espuma al canto- con una generosa corona de espuma compacta, cremosa y muy persistente de color pergamino.

En nariz mucho trigazo, pan, malta tostada, y banana suave. En boca es una cerveza con cuerpo, y además sabrosona. Destaca el sabor a trigo, con un puntito tostado agradable. Pan, pan tostado, notas de plátano maduro, entra suave, suave, su su suave. 5,0%.

Franziskaner - Kristallklar

Como cada verano en mi retiro estival, suelo visitar la galaxia más sombría del espacio birruno a través de las estanterías del Carreful. A priori no había nada para echar al carrito de la compra, pero,¡ay, moreno! fíjate bien en esas Franziskaner, que la etiqueta tiene un color distinto.

En efecto, me percaté de que había una botella de los cerveceros de Munich que aún no había pasado por el blog, la Kristallklar, que me permitiría ahondar más en este subestilo y marcar otra muesca más para conseguir en un futuro la insignia de Untrapper.

De cervezas Kristall Weizen solo tenía como referente la de Schneider, que caté el año pasado, pero me consta que también las fabrican Weihenstephaner y Paulaner. A ver si hay suerte y podemos dar con ellas.

Pues nada, la abro y sirvo en jarra, presenta un color dorado, muy límpido, nada velada, nada turbia, totalmente filtrada como manda el subestilo. La carbonatación es muy abundante, generando una gruesa capa de cremosa espuma blanca y muy persistente. En nariz mucho trigo, la banana no la he sabido encontrar. En boca es una cerveza sabrosa, donde el sabor del trigo es el protagonista, con cuerpo medio, con este calor entra finita, y en general me ha resultado bastante fidedigna a la original, así que comparándola con la de Schneider me quedo con ésta. 5,0%. 13 IBU. 1,29€. Botella de 50cl.

Franziskaner - Weissbier Alkoholfrei

Muy buenas tardes y bienvenidas y bienvenidos a Mundo Birruno, vuestro blog amigo, para amantes de los cereales malteados y los lúpulos en flor.

Hoy vamos a finalizar esta pequeña selección de cervezas de supermercado fáciles de encontrar, a precio asequible y bastante beberciables (con matices). La de hoy no voy a afirmar que sea una buena cerveza, incluso los hay que discrepan acerca de que la cerveza sin alcohol pueda denominarse cerveza (con el vino la cosa está más clara), pero sí es cierto que dentro de lo que es el panorama apocalíptico de las cervezas Low Alcohol, pues mira, ésta ,sin ser buena, quizás es de las que se salven de un viajecico por el alcantarillado público.

Estamos hablando de la Weissbier Alkoholfrei de Franziskaner, que si bien tienen una buena Weizen, la versión de 0,5% está claro que no está a la altura de la original, pero puede ser una opción digna -dentro de lo que cabe- para las personas que no pueden consumir alcohol. De aspecto es bastante parecida a la Weissbier original, mismo color, quizás no tan turbia, y quizás con algo menos de espuma (no hagáis mucho caso de las fotos de este blog para comparar la una y la otra porque están servidas de maneras totalmente distintas). Al olfato ya se aprecia que la cosa no es igual, menos intensa, menos agradable y con menos matices. El sabor realmente es un poco chusco pero sin llegar a resultar desagradable. No es una cerveza para disfrutarla en demasía pero sí puede servir para quitarse el mono y poder beberse algo sin alcohol que se asemeje a una cerveza. Un placebo, vamos. Cada uno debe valorar si le compensa o no tomarse una de éstas o directamente pasarse al zumito de piña.

Franziskaner - Weissbier

Continuamos con las birras de supermercado en el top 50 de Ratebeer. Esta vez nos superamos con la Weissbier de la cervecera alemana Franziskaner, situada en el puesto #13 del estilo German Hefeweizen, cerveza que podemos adquirir en Mercadona por ¡70 centimazos! (33cl) o la versión de medio litro por poco más de un euro. Haciendo el cálculo nos damos cuenta de que nos sale más rentable la botella pequeña, aunque la grande cunde más, para qué nos vamos a engañar.

A mí la Franziskaner siempre me ha gustado más que la Paulaner, es una valoración personal, la encuentro más sabrosa, pero que vamos, eso va a gustos. Ultracarbonatada, la fotografía la he hecho después de un buen rato tgras haberla servido. Gran cantidad de espuma, muy persistente, cremosa, suave en el paladar, muy agradable. La cerveza muestra un color rubio un tanto velado y es un tanto turbia. Al olfato, mientras esperamos que baje la espuma podemos deleitarnos con un agradable aroma a trigo, pan y bollería y por supuesto el plátano. En boca también tiene un sabor muy agradable a plátano, con todo el saborazo del trigo. Me encanta esta cerveza porque es de las Weizens que vas a tiro hecho, alguna cerveza del estilo me ha resultado ácida en exceso, arruinándome la degustación, no es el caso de la Franziskaner. Es una buena cerveza a precio muy asequible y muy fácil de encontrar. Está bien pegarse un caprichito de vez en cuando y tomarse una cerveza de más de 10 eurazos pero también es posible beber buena birra sin tener que arruinarse. Cuando uno está más tieso que la mojama no tiene porqué resignarse a beber mala cerveza. Aquí la prueba fehaciente. 5,0%.