Antes de llegar a la Bretaña hicimos noche en Burdeos. Durante el viaje de ida no nos dio tiempo para visitar nada, pero aún así pude acercarme a un Carreful y comprar varias referencias craft locales, con el único propósito de llenar la nevera del apartamento que alquilamos en Dinan.
Así da gusto. Acabas de visitar la tienda de cervezas de la localidad donde te hospedas y aún no te ha dado tiempo de refrigerar el género, pero sí el que ya te traías de Burdeos. Hombre previsor.
Aunque últimamente me la traen al pairo cualquier elaboración que se asemeje a una New England India Pale Ale, no negaré que me dejé llevar por el subidón de encontrarme latas craft en un Carreful normal y corriente. Pese a que había más referencias aposté por Groovy Dream, una NEIPA elaborada por la cervecera Ice Breaker, con sede en Montrabé, en la periferia de Toulouse. La receta lleva maltas de cebada y de trigo, copos de avena, levadura, agua y lúpulos (no los especifica).
La sirvo en copa de vino. Presenta un color entre anaranjado y dorado bastante pálido. De aspecto velado pero sin llegar a esa turbidez tan característica de las NEIPAs que hace que parezca un biofrutas. Carbonatación baja. Dada la cristalería no pude escanciar como quisiera y lo único que pude sacarle es una escasa capa de espuma blanca, de aspecto de clara de huevo montada no demasiado persistente. No obstante la retención del carbónico era correcta.
En tocha se puede disfrutar de un agradable aroma a frutas tropicales y cítricos. En boca no es demasiado sedosa ni cremosa. No tiene demasiado cuerpo. Le encuentro un sabor un tanto sulfuroso, aunque no es demasiado notable y pese a que chirría un poco no llega a resultar desagradable. El sabor es de fruta tropical, donde destaca el mango, y notas de cítricos muy refrescantes, donde priman el pomelo y la mandarina. Nada amarga. NEIPA correctita, del montón y que pasará al olvido en cero coma. 6,0%.