Les Clandestines - Rossa

Hoy os traigo la Golden Ale de Les Clandestines, la cervecera de Montferri (Tarragona).

Ha sido elaborada con maltas Pilsner y Munich, y con el lúpulo Hallertau Mittelfrüh.

Es una cerveza de color dorado y con no demasiada carbonatación. En boca es una cerveza agradable al paladar, donde predominan las maltas, también se nota cierto toque floral que aporta el lúpulo. Me ha parecido una Golden Ale bastante correcta. Es una cerveza que te puedes beber varias tranquilamente, pero tampoco me ha parecido un festival de aromas y sensaciones en el paladar. Es un poco plana en ese sentido. Tampoco destaca por su sabor amargo (17 IBUs). 4,5%. Comprada en una vinoteca de Tarragona por poco más de 2€.

Moska - Rossa

Gracias a unos grandes amigos, que me regalaron un pack de botellitas craft he vuelto a saber del estado de forma de la cervecera gerundense Moska, que en alguna que otra ocasión ya les habíamos dedicado algunas lineas a su Oud Bruin y a su Summer Ale.

Al principio me temí lo peor, pues al abrirla mi mujer pudimos montar una fiesta de la espuma en casa que ni en Pacha Ibiza nanu. Para que os hagáis una idea, en la primera fotografía que hice la espuma llegaba por debajo del pie estirado del Brooklyn Defender. Tras una larga espera la cosa fue bajando y pude tomar ésta, donde la espuma ya estaba bastante compacta, muy cremosa y muy agradable, un auténtico heladito de birra genial.

En boca tampoco empezó demasiado bien la cosa. Tenía un sabor a sidra que junto con la carbonatación que presentaba hizo que creyese que estaba contaminada. Afortunadamente la cosa se arregló bastante. Nos encontramos con una Pilsner bastante suave y agradable, con el cereal muy presente -muy rico- y un puntito dulzón suave, sin resultar empalagoso. Algo de miel y finalmente un amargor final muy ligerito, nada bestia. 4,8%.

Fondi - Rossa

Fondi es una pequeña cervecera ubicada Mas La Caseta, en la localidad de Fonteta (Baix Empordà), que además cuenta con maltería propia y por tanto elaboran sus propias variedades de malta. De momento su catálogo consta de 3 cervezas: Rossa, Torrada y Negra.

Hoy nos vamos a ocupar de Rossa (Rubia, ole esa originalidad), una cerveza Pale Ale sin pretensiones que me ha sorprendido en positivo. De color dorado, un tanto anaranjado, y carbonatación media (burbuja gorda como se puede apreciar en la fotografía) es una cerveza muy rica y muy bien hecha. En numerosas ocasiones me he encontrado con Pale Ales de por aquí que prometían mucho y con etiquetados súper chulos que han acabado siendo un fiasco total, y lo peor de todo es que la broma te cueste 3€.

Rossa tiene un sabor muy bueno a cereal -aquí la cervecera tiene mucho mérito y gana muchos puntos- y además tiene un punto cítrico muy agradable que invita a seguir bebiendo. Finalmente nos llega al paladar un amargor moderado que acaba de redondear la cerveza. Me ha agradado mucho, cosa que me alegra, receta sencilla pero muy buena. Bravo por los gironins. 5,0%.

Matoll - Rossa

Una cerveza de estilo Pale Ale elaborada en el municipio de Belianes, en Lleida, terra ferma. La receta lleva maltas Pale y Crystal y lúpulos EK Goldings, Cascade y Willamette.

De aspecto muy claro y cristalino pese a no estar ni filtrada ni pasteurizada, de espuma casi inexistente.

En boca tiene un punto lupulizado con matices resinosos y herbáceos y un suave amargor bastante bueno (26 IBUs). La malta está bastante presente. 5,5% de graduación. Una cerveza muy rica.