Girardin - Kriek

Vamos a tener un enero en elque vamos a tener que comprarnos una buena caja de Almax porque vienen varias reseñas de cervezas Lambic.

Hoy vuelve a casa, vuelve al hogar, la cervecera belga Girardin, en la que será su tercera entrada en el blog -que no en mi vejiga-. En esta ocasión, me reservé para el final la Kriek de la casa.

La receta lleva malta de cebada, trigo, lúpulo y un mínimo de 150g por litro de cerezas con hueso.

La sirvo en vaso de yayus bebedores de cervezas Lambic. Color entre rojizo y anaranjado muy subido, quizás con algún destello cobrizo. Carbonatación escasa, que da lugar a una mínima capa de espuma que desaparece rápidamente. El carbónico persiste un poco más, con cierta retención.

En boca es una cerveza dulce, no excesivamente ácida, bastante equilibrada, quizás un tanto decantada hacia la balanza de la fruta, muy disfrutable. La cereza muy rica, muy sabrosa. La verdad es que a la hora de comprar cervezas Kriek tengo mis reparos porque en contadas ocasiones suele brillar la cereza. Ésta es de las que sí, donde la fruta es la protagonista, con la cereza deliciosa, un puntito de madroño extraordinario y también notas que me recuerdan a la ciruela. El punto salvaje muy comedido, pero no por ello deja de ser interesante. Puntito del brett, cuerazo, no he notado vinagrete en exceso, y la verdad es que en conjunto es una cerveza muy disfrutable. A la salud del amigo Hugo que fue el que me la recomendó. 5,0%. Botella de 37,5cl. Comprada en Het Huis Van De Geuze por 2,54€. Un regalazo para el bolsillo.

Girardin - Framboise

Sigo en Bélgica, en esta ocasión para darle de nuevo a una Fruit Lambic. Ésta sería la segunda cerveza de Girardin que cato, y la verdad es que ambas me han formado una muy buena opinión acerca de la cervecera en cuestión.

Girardin tiene varias Lambic con frutas, pero hoy nos vamos a abrir su Framboise, dejando la Kriek envejeciendo en el trastero para otra ocasión.

Procedo al descorche y sirvo en el vaso para Gueuzes. Presenta un color anaranjado rojizo, bastante subido y muy bonito. Viene con poso y partículas en suspensión. La carbonación no es demasiado abundante, y la blanca espuma no tarda en desaparecer.

En nariz ya puedo disfrutar de altas dosis de frambuesa, un poquín de vinagrete y notas de madera. En boca es una cerveza muy refrescante y altamente bebestible. Predomina la frambuesa, con un sabor intenso y delicioso. Admito que prefiero este tipo de Fruit Lambics -con la fruta bien presente- a esas otras donde la fruta aparece de soslayo. La acidez resulta refrescante, sin chirriar, y con un punto de ácido acético bastante moderado, que la hace perfecta para aquellas personas que quieran adentrarse por estos derroteros. Puntito de madera interesante. Muy rica y agradable. 5,0%. Comprada en Huis Van De Geuze por 3,10€. Botella de 37,5%.

Girardin - Gueuze (Black Label)

Y como no hay dos sin tres pues hoy repetimos otra vez en Bélgica, en esta ocasión con la cervecera Girardin, que, ¡ojo!. ¡Se estrenan en el blog! Jate tú que pensaba que ya habría reseñado varias cervezas suyas pero me estoy dando cuenta que no.

Pues nada, se le pone remedio al asunto rapidín. Hoy tenemos por aquí su Gueuze, de la que existen dos versiones: la de la etiqueta negra y la de la etiqueta blanca. Los anuncios de turrón Antiu Xixona subliminalmente hicieron mella en mi mente, e instintivamente compré la negra, que claro, debe molar más. En este caso, la diferencia entre la blanca y la negra es que la blanca viene filtrada y la negra sin filtrar. No sé qué hubiera elegido Michael Jackson, pero yo creo que he acertado.

La sirvo en vaso para Gueuzes. Presenta un bonito color dorado clarito. Carbonatación media, espuma blanca, no especialmente densa y no demasiado persistente.

En nariz ya podemos apreciar un aroma a cuerazo bastante heavy. También notas de madera y de vino añejo. En boca no es una cerveza excesivamente ácida, pero sí con sabores intensos que nos recuerdan muchísimo al cuero. Aparece Brett Michaels aportando sabores de establo bastante marcados, surgen también sabores de maderita y un puntito avinagrado que nos aporta Mr. Acetobacter. Sabores también muy ricos de fruta, que nos recuerdan a la manzana y la sidra. Muy seca, muy agradable, no muy ácida y muy afinada. 5,0%. Un buen comienzo. Comprada en Huis Van De Geuze por 3,52€. Botella de 37,5cl.