Birra Del Borgo & Dogfish Head - My Antonia

Dos grandes cerveceras: Birra del Borgo (Italia) y Dogfish Head (EUA), dos grandes amigos y brewmasters: Leonardo Di Vicenzo y Sam Calagione. Unidos para crear una auténtica obra de arte: My Antonia, una Imperial Pilsner colosal.

Afortunadamente empiezo a encontrar con más facilidad cervezas del gran birrificio de Borgorose. Desafortunadamente no hay manera de encontrar nada de los de Milton por estos lares, esperemos que los de Zombier algún día nos llenen un contenedor refrigerado de estas maravillas líquidas y nos lo traigan aquí para toda la legión de fans de la Dogfish Head de la península. También destacable el hecho de que se empiezan a encontrar con más frecuencia las Birra del Borgo disponibles en formato de 33cl, ya que el formato grande sale demasiado caro y para una sola persona quizás es demasiada cantidad.

Antes de continuar, no sé a vosotros, pero yo cada vez que leo de de My Antonia me viene a la cabeza la maruja de Los Morancos, cosas mías. Continuemos. My Antonia -jojojo- es una cerveza elaborada con maltas Pils y Cara-Pils, y lúpulos Warrior, Simcoe y Saaz. De color dorado (8 EBC) y carbonatación media, un tanto persistente. Al olfato nos asalta un agradable aroma a cereal, también agradables las notas herbales que desprenden los lúpulos. En boca es muy agradable, es una cerveza que deja cierta suavidad en el paladar, el sabor es dulce y muy agradable, con gusto a cereal, bastante presente. Es una cerveza muy lupulizada pero sin enmascarar todo el rico y sabroso gusto a malta. Finalmente deja un amargor muy intenso (76 IBUs) que a mí personalmente no me ha resultado demasiado estridente, intenso sí. En general me ha parecido una cerveza muy rica, nada que ver con las ligeras y aguadas Pilsners industriales, esto es una cosa realmente soberbia, intensa y sabrosa. 7,5%, una gozada. Comprada en Cervesa Sobre Tot de Granollers.