23 de agosto de 2016

DosMares - IPA

Después de habernos encontrado con varios descalabros birrunos del panorama andaluz (sobre todo de tierras granadinas) vamos a darle un poco de dignidad al sur de España con esta soberbia India Pale Ale de la cervecera nómada gaditana DosMares, con sede en la comarca de Campo de Gibraltar, pero que a falta de instalaciones propias han utilizado las de la cervecera malagueña 3 Monos para cocinar su IPA.

Al servirla no ha salido nada de espuma y nos hemos temido lo peor, pero al asomar la napia por el vaso nos ha llegado todo un hachazo de lúpulo que nos ha dejado extasiaícos vivos. De color ámbar (15 EBC) es una cerveza muy aromática. En boca es una gozada. Hemos tenido la suerte de pillarla bien fresca y se nota, el lúpulo está en pleno esplendor, muy sabroso, aportando sabores cítricos y herbáceos, donde destaca el pino cosa fina, que deja un sabor ultra refrescante en la boca y anima a seguir dándole al tema. Final no demasiado amargo (53 IBUs). Me la han traído unos amigos desde Tarifa y la verdad es que aún ando con los lagrimones en la cara de felicidad porque estaba brutal. 6,2%,

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