Bien sabéis que no soy mucho de Double IPAs, pero en esta ocasión he hecho una excepción por tratarse de CR/AK, la gran cervecera italiana que el pasado mes se alzó con el premio al mejor birrificio del año según la Unionbirrai.
Pues eso, vamos a catar su Perfect Circle, elaborada con los lúpulos Chinook, Bravo y Tomahawk. Castañazo guapo de 8,5%, bastante bien integrados, pero que a la postre reconozco que se me acabaron subiendo a la cabeza.
Cerveza muy herbácea y un tanto resinosa como cabía esperar a tenor de los lúpulos que lleva. Nunca fui muy amigo del Chinook, pero bien empleado lo tolero bastante bien, como es el caso. Intensita, perfecta para hopheads, pero siempre resultando agradable sin idas de madre. Entre tanto verde se vislumbra algo de fruta, que se agradece, resulta agradable y acaba de redondear la cerveza. Final amargo muy intenso como era de esperar. Para fans del estilo éste es un must. Comprada refrigerada en Cervesa Sobre Tot de Granollers por 4,60€.
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