Craftbros - Super IPA

Volvemos con novedades frescas, esta vez desde el continente asiático. De oriente poca cosa ha pasado por el blog. Tan solo algunas cervezas de Hitachino, una turca y otra de Mikkeller en colaboración con unos israelíes y se acabó. Me consta que en dicho continente hay un gran movimiento craft. Estuve a punto de conseguir referencias chinas y filipinas pero ambas misiones se vieron frustradas.

La de hoy viene desde Corea del Sur, donde, además de comer perros, parece que hacen muy buenas birras. Ésta es una muestra de ello. La firma Craftbros, cervecera desconocida hasta la fecha por el que suscribe. Por lo visto tienen un taproom & bottle shop en Seúl. La fábrica creo que la tienen en otra localidad, pero su web y la lata están en coreano y no entiendo absolutamente nada, así que si alguien dispone de esa información le agradeceré que la comparta con nosotros.

La joyita se llama Super IPA, y se trata de una New England IPA. Al venir todo en coreano no he podido investigar nada acerca de la receta. La sirvo en vaso para IPAs, presentando un color naranja muy bonito e intenso. Muy turbia y con aspecto de zumazo total. La carbonatación no es excesiva, suficiente para crear una capa compacta de espuma blanca, no especialmente persistente. En nariz cítricos y fruta de hueso. La cosa pinta bien. En boca destaca el sabor a naranja dulce, notas de mango y melocotones. Riquísima, sedosa y aterciopelada pero de trago fácil, el cuerpo no resta bebestibilidad. Suave, suave. Cero amarga (34 IBU). Nos ha encantado, y eso que no las tenía todas conmigo, máxime cuando se ha pegado un viajecito guapo hasta llegar a nuestra nevera. Perfecta para maridarla con unas brochetas de fox terrier. 6,4%. Comprada en la web de 3er Tiempo (Santander) por 7,95€. Lata de 50cl.