Retomo mi actividad con el estilo histórico Grodziskie. En esta ocasión el ejemplar viene de la mano de nuestros conocidísimos Funky Fluid, que le dan a todos los palos, habitualmente con maestría, aunque siempre hay excepciones, como la que hoy nos atañe.
Los de Varsovia presentan Fizzy, su Hoppy Grodziskie. Recordemos que actualmente hay que echarle lúpulo a todo lo que fermente. Aún me hago cruces que no existan ya los estilos Hoppy Tripel, Hoppy Quadrupel, Hoppy Altbier o Hoppy Lambic.
La receta lleva malta de trigo, malta de avena y un dry hopping de los lúpulos Mosaic y Nelson Sauvin
Al turrón. La sirvo en copa TeKu. Presenta un color muy pálido, tirando a amarillo blanquecino, un tanto velado. Bien de carbonatación. Al escanciar consigo una gruesa corona de espuma tupida, compacta, cremosa y persistente de color blanco.
Al acercar el naso me viene un aroma muy afrutado proveniente del lúpulo. Afortunadamente esto no solapa al resto de aromas, pudiendo así disfrutar también del aroma a trigo. No así de los ahumados. En boca es una cerveza muy ligera y con poco cuerpo, tal y como marca el estilo. La combinación de los lúpulos y el sabor ahumado a mí particularmente me ha resultado raruna y me ha patinado bastante. La cosa no casa bien. Se nota el ahumado, se nota el lúpulo, pero no pegan ni con cola. Final muy amargo, bastante sequito. No me ha convencido nada el invento. 2,8%. Comprada refrigerada en Super Sol de Gracia por 4,85€. Lata de 50cl.
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