Reprendo mi actividad birruna y continúo dando la turra con más cervezas franconas. En esta ocasión traigo de vuelta a una vieja conocida, Weiherer, aunque debo admitir que mis expectativas eran unas y la realidad ha sido otra muy distinta.
A la hora de hacer la compra online -es la mierda de no poder hacerla en una tienda física- di por hecho que al llamarse Schwärzla se trataba de una Schwärzbier (Lager), cosa que me interesaba mucho, dado que no dispongo de demasiadas referencias del estilo. Pero a la hora de subirla a Untappd me di cuenta de que se trataba de una English Stout. ¡Nos ha jodío!
El disgusto fue mayúsculo, no obstante, pude disfrutar una cerveza muy rica, aunque no era lo que andaba buscando.
La abro y sirvo en jarra dehoyuelos (si hubiera sabido antes que se trataba de una Stout inglesa hubiera utilizado otro tipo de cristalería). Presenta un color muy oscuro, pero sin llegar al negro absoluto. Destellos marrones oscuro y algún tono rojizo al trasluz. Carbonatación abundante, espuma gruesa, cremosa, tupida y persistente de color beis.
En nariz mucho torrefacto, notas muy tostadas. En boca es una cerveza con cuerpo, pese a su graduación (4,2%), aunque sin resultar en ningún caso pesada. Muy sabrosa, con tendencias hacia lo tostado, pero sin llegar a lo chamuscado. Nada cafetosa, sí con un sabor a cacao puro muy profundo en paladar, y con algún que otro destello floral muy agradable e interesante. Algo de regaliz y un final amargo adecuado al estilo. Comprada en Die Bierothek por 2,60€. Botella de 50cl.
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