Flying Dog - Snake Dog

Otra de esas cervezas que han estado ahí desde el principio es la Snake Dog de la cervecera de Maryland Flying Dog, a la que dejé de comprar cervezas hace años por su falta de registros en otros estilos fuera de las sopas de pino. En esta ocasión unos grandes amigos tuvieron un detallazo con el que suscribe y me regalaron un lotecito variado de birrukis guays. ¡A vuestra salud!.

Curiosamente esta IPA, que es una de sus cervezas más insignes, no la tenía reseñada, pero en su día me bebí unas cuantas, os lo puedo asegurar. Años después vuelvo a probarla para cerciorarme de que sí, de que iba más cargada de pino que el camión de reparto de Ambipur.

Elaborada con malta Crystal y lúpulos Columbus y Warrior. De color ambarino bastante bonito y con una carbonatación notable. Burbuja fina y espuma bastante compacta. Al olfato es esnifarse un pino en plan campeón. En boca es un festival lupulil como era de esperar. Muy cargada.  Muy resinosa y herbácea. Pocos matices más. Aún así, como iba precavido la verdad es que no me resultó tan bestia, por lo que la cosa se pudo beber con cierta dignidad. Resulta extremadamente amarga (60 IBUs) durante la deglución y al final de ésta. No obstante, una vez finalizada, deja un regustillo amargo y seco que a mí particularmente me ha agradado. Para el que le gusten este tipo de elaboraciones ésta es su cerveza. 7,1%.

Flying Dog - Raging Bitch

Los de Frederick (USA), que son tan asiduos a elaborar auténticos pelotazos de Double IPAs y Winter Ales de 8,0% para arriba, en esta ocasión no han sido menos y nos han hecho una Belgian IPA de 8,6%, ¡festivaaal! aunque no sé yo si han tenido una idea demasiado brillante.

Honestamente, ¿qué diferencia hay entre su Double IPA y ésta?, ¿para qué la etiquetan como Belgian IPA?, yo lo de Belgian personalmente no lo he encontrado por ninguna parte, lo que sí me he encontrado es con una cerveza saturadísima de lúpulo a aburrir, un sabor fortísimo, horripilante, así que no le encontrado la gracia por ninguna parte. No sé qué es lo que pretende esta cervecera intentando sacar diferentes estilos de cervezas cuando básicamente lo que sacan podría resumirse en uno: Double IPAs, lúpulo por un tubo y graduación para tumbar a Arnold Schwarzenegger de un solo trago.

El aspecto la verdad es que la hacía bastante apetecible, densa, de color acaramelado y con una corona blanca de espuma que invitaba a degustarla de inmediato. Luego llega la decepción, un sabor fortísimo, resina a más no poder, extra amarga hasta resultar desagradable, y algo de fruta y caramelo entre tanto pino. Ni rastro del estilo belga por ninguna parte, me da lo mismo que hayan utilizado una base de cerveza belga que la cerveza de oferta del LIDL, el resultado hubiera sido el mismo: resina, resina y más resina. Me esperaba muchísimo más. Decepcionante.

Flying Dog - Double Dog Double Pale Ale

Las Flying Dog son muy buenas cervezas y ya había probado algunas de estos brewers de Maryland, USA. Pero ésta en concreto no.

De sabor intenso a malta pero a la vez acaramelado, es una cerveza ambarina pero a la vez cristalina, de no demasiada espuma.

Los 11,5% de esta bestia parda se hacen notar. Entra muy bien pero la graduación se nota, incluso en el sabor, cosa que a mí no me agrada. Prefiero algunas Imperial IPAs de 9% donde no se nota absolutamente nada.

Los 85 IBUs de amargor al final no me parecieron tantos.

Flying Dog - K-9 Winter Ale

Desde Frederick, Maryland, Estados Unidos de América, llega esta Winter Ale, de la conocida cervecera Flying Dog.

Perfecta para una tarde desapacible de invierno. Muy maltosa, dulce y acaramelada. Ambarina y sin apenas espuma. 7,4%, potentilla.