Tyris - Paqui Brown

Este verano Chimo y Vicente, unos amigos de Onda, nos organizaron una placentera cena con cata improvisada de cervezas incluida. Fue una gozada disfrutar de buena cerveza, buena compañía y poder hacer de maestro de ceremonias, explicando como buenamente pude las características de cada una de ellas.

Las cervezas que compraron (creo que fue en El Corte Inglés de Castellón de la Plana) fueron todas de la cervecera Tyris, de sobras conocida tanto en Levante como en el resto de España, y las cervezas que pudimos disfrutar fueron la Au Yeah!, la VIPA y por último la Paqui Brown. Las dos primeras ya las reseñé en su día en este blog, así que hoy nos ocuparemos de Paquita Marrón.

A mí personalmente me agradan todas las cervezas que he probado de Tyris, las encuentro muy ricas y muy bien hechas, pero en esta ocasión, con la Paqui Brown la verdad es que nos quedamos todos un tanto descolocados. Digo esto porque todos nos esperábamos una Brown Ale, de color oscuro y con la malta bien tostada, pero en cambio, lo que había dentro de la botella resultó ser una IPA single hop de Simcoe.

Sin apenas espuma, color ambarino, olor agradable a lúpulo, un tanto amarga, me ha parecido un tanto floja comparándola con la APA y la IPA de la misma cervecera que nos acabábamos de beber. El sabor rico, pero menos intenso que las anteriores, para nada tostado y final notablemente amargo. Con más perfil de IPA que no de Brown Ale, sinceramente la Brown Ale no la he visto por ningún lado, no tiene ni el color ni el sabor a malta tostada característicos de este estilo. No sé donde estará el error pero creo que esto no es la Paqui Brown auténtica, de momento es la más floja de las 4 que he probado. Lote 15074. 5,2%.

Tyris - VIPA

Desde Valencia os traigo la VIPA, una IPA valenciana (en efecto, es el acrónimo de Valencian India Pale Ale y no de Vicente Iniesta y Pintores Asociados como podría intuirse desde un principio).

Elaborada con malta Pale Ale y piel de naranja, no especifica qué lúpulos han utilizado en la receta, toda una pena.

De color acaramelado y carbonatación media desprende un aroma muy agradable. En boca es una cerveza con notas cítricas, donde predomina la naranja, y el punto del lúpulo marcado pero sin saturar, el cereal está bien presente y eso me agrada, ya que no queda enmascarado completamente por el sabor del lúpulo. Finalmente acaba con un amargor bastante intenso y seco.

En general una IPA muy rica, aunque reconozco que la etiqueta me parece bastante hortera, es una valoración personal. Valoro muy positivamente el trabajo de esta cervecera, de los pioneros en Valencia, he probado su Weizen, su IPA y su APA y las tres me han agradado mucho, así que seguiré confiando en ellos. 6,1%. Comprada en El Corte Inglés por 1,50€, era una oferta de 2 cervezas artesanas a elegir por 3€.

Tyris - Au Yeah!

Desde Riba-Roja de Túria nos llega esta sorprendente American Pale Ale.

Sorpresa en positivo, ya que el panorama nacional en cuanto a APAs se refiere es bantante decepcionante, con unas sopitas de lúpulo que pa qué quiero contarte.

Sin filtrar ni pasteurizar, segunda fermentación en botella y carbonatación casi nula. A destacar el intenso aroma a mango y sabroso sabor a lúpulo sin estridencias. Amargor justo. Una alegría. 4,5%.