Oca - Maiara

Continuamos nuestra pequeña prospección birruna por Sudamérica, en esta ocasión nos vamos hasta Brasil para ver cómo está allí el panorama.

En el país carioca me consta que hay gran actividad birruna, incluso tienen algún estilo propio -Catharina Sour- aunque aquí lamentablemente no nos llega nada, desconozco los motivos. La verdad es que no tengo ni idea de comercio internacional pero es una lástima. Aquí en el blog tan solo tuvimos una vez una de Tupiniquim y nunca más se supo. De las colaboraciones mejor ni hablamos. Total, que en estos 6 años entre la Tupiniquim y ésta no he visto ninguna cerveza brasileña en las tiendas de España.

A finales del mes pasado hice una compra online donde tenían mucho producto brasileño e hice una pequeña selección. La primera que abrí fue esta lata de la cervecería Oca, con sede en São Paulo. No os equivocáis, la compré por la lata.

La cerveza se llama Maiara y es una New England Double India Pale Ale de 8,3%. La receta lleva malta de cebada, malta de trigo, copos de trigo, copos de avena. Nos especifica los lúpulos. La abro y la sirvo en vaso para IPAs. Presenta un color anaranjado, y no viene demasiado turbia, aunque sí un tanto velada. Lejos de parecer un zumito. La carbonatación es muy abundante y genera una gruesa capa de espuma blanca, compacta y persistente. En nariz ya nos da el primer disgusto, huele a cartón mojado. En boca muy oxidada, muy vieja, a saber cómo habrá viajado hasta aquí. De fondo un poquito de maracuyá lejano insuficiente para salvar la degustación. Acabó por el desagüe. Una lástima porque pintaba muy bien. Comprada en Beerdome por 6,99€. Lata de 47,3cl.