De Dochter Van de Korenaar - Crime Passionel

Traigo de vuelta a la cervecera belga De Dochter Van de Korenaar, en esta ocasión con Crime Passionel, una Wheat IPA elaborada con diez variedades de lúpulo diferentes (no las especifica) europeas, americanas y neozelandesas.

La sirvo en el vaso de Spiegelau para cervezas de trigo. No es un vaso que me guste demasiado, pero el poco uso que le suelo dar es precisamente para este tipo de elaboraciones,así que nada, a escanciar se ha dicho.

Presenta un bonito color ambarino. De aspecto bastant límpido, nada de turbidez salvo porque se me ha ido la mano y he servido algo de poso. Bien de carbonatación, que rebasa el borde del vaso. Muy abndante, compacta y persistente de color blanco.

En nariz es bastante herbácea, por la gran cantidad de lúpulos que lleva, con un aroma de fondo que me recuerda a una panadería. En boca es una cerveza sabrosona, con notas cítricas, pero muy herbácea y resinosa. Se nota que no estaba ni fresca ni bien conservada, pero aún así se podía beber. Muy lupulada, con las cannabáceas como protagonistas y con un final notablemente amargo. No he encontrado el trigo en sabor, quizás algo de banana. Cuenta con un cuerpo considerable, no obstante se bebe con cierta alegría. 7,5%. Comprada en cervezasonline.com por 3,77€. Si vuelvo a hacer una compra en esta página me voy a ahorrar cualquier tipo de cerveza lupulada. Botella de 33cl.

De Dochter Van de Korenaar - Extase

Comienzo el mes de julio estrenando la última compra que he hecho. Han pasado cuatro meses ya desde la última que hice y literalmente me había quedado con la nevera vacía. Cosas de la inflación.

Estuve echando un ojo a la web de cervezasonline.com y la verdad es que encontré un catálogo bastante interesante. Eso sí, salvo excepciones, que sepáis que vais a estar chupando birra belga durante varias semanas.

Empiezo la caja con mis estimados De Dochter Van de Korenaar. Ya sabéis que últimamente no soy muy dado a tomar cervezas muy lupulizadas, pero hoy me apetecía, además de que de esta cervecerahay que catar todo su catálogo.

He tenido la mala suerte que la cerveza no estaba ni de lejos fresca. Aún a seis meses de su fecha de vencimiento, pero elaborada en marzo de 2025, estando almacenada en una nave sin refrigeración alguna pues ya os podéis imaginar. Error de principiante.

La cerveza en cuestión se llama Extase, una Double IPA que sería la versión hardcoreta de su Belle-Fleur, que conozco bastante bien, aunque siempre la he bebido de barril. La sirvo en vaso shaker. Presenta un color ambarino muy bonito, totalmente límpido, aunque hay que ir con cuidado para no servir el poso y evitar que te caiga toda la levadura. Muy bien de carbonatación -a la vista está- aunque ya sabéis que tengo tendencia al escancie birruno. Gruesa corona de espuma, bastante compacta, de color blanco y especialmente muy duradera.

En nariz tiene cierto aroma floral, aunque no tarda en desvanecerse, para dar paso a una implacable resina que lo sepulta todo. En boca es una cerveza con cuerpo, se nota. Sabrosa, con cierto sabor amelocotonado muy sutil que acaba siendo sepultado por un intenso sabor resinoso que llega a rallar lo desagradable. Final ultraamargo de 110 IBU. Para mí demasiado ida de madre, poco fresca y mal almacenada. Lo peor de todo es la sensación de que no se parece en nada a ala Belle-Fleur base. 8,5%. Botella de 33cl. Me costó 4,00€. Pasta que no volverá con papi. Dolor.

De Dochter Van de Korenaar - Embrasse

Desconocía por completo la cervecera De Dochter Van de Korenaar, pero recientemente empecé a ver sus botellas por Instagram, despertando en mí cierta curiosidad. finalmente tuve ocasión de hacerme con una botella de su Embrasse en La Birreria de Andorra y debo admitir que ha sido uno de los grandes sorpresones del año. Birrote donde los haya.

Durante este asfixiante verano al menos hubo un día que llovió y refrescó un poquito, ocasión que sirvió de excusa para abrir esta impresionante Belgian Strong Ale de 9,0%, porque sinceramente, no pude aguantarme a que llegase el invierno para bebérmela, soy ansia viva.

La cervecera que tratamos hoy es belga, pero ubicada dentro del territorio neerlandés, en la localidad de Barle-Hertog, en un auténtico galimatías fronterizo entre los dos países. Hasta tal punto que las cervecerías del lugar tienen que cambiar las sillas de sus terrazas a un lado u otro de la frontera para cumplir con las normativas de cada estado. Es un dato cuanto menos curioso.

En copa presenta un color oscuro con una moderada capa de espuma de color marfil. Al olfato nos saludan las notas maltosas y de fruta madura. En boca es una cerveza brutal, muy intensa. De corte maltoso, dulzona sin llegar a ser empalagosa, con sabores de fruta seca: ciruelas y uvas pasas e higos secos. También algún toque que nos recuerda a algún fruto seco y ese punto alcohólico que nos da cierto calorcillo en la garganta a cada trago. Quizás un puntito ahumado, o es que ya se me subió el tema a la cabeza y la sensación de principio a fin de estar bebiéndote un birrote brutal. Muy buen comienzo con la cervecera belga. Chapeau. Comprada por 4,00€ en La Birreria de Andorra, en esta ocasión no me pareció cara.