Petrus - Aged Red

Acabo el mes de julio precisamente acabándome el pack de 6 cervezas Petrus que me compré de oferta en el LIDL el año pasado. Reconozco que me ha dado muchísima pereza finiquitarlo.

La de hoy se llamaba Aged Red (actualmente se llama Red a secas) y en teoría lleva un 15% de cerveza añejada en Fudre y un 85% de su Dubbel. La receta lleva malta de cebada (no especifica cuales), lúpulo (no especifica qué variedades, levadura (tampoco indica qué fermentaciones lleva cada cerveza por separado), agua (obvio), un 10% de lo que dice ser zumo de cereza (yo más bien diría sirope de cereza), azúcar y aromatizante. Así de entrada tira bastante para atrás.

Pues nada, valor y al toro. La sirvo en copa TeKu. Hombre, eso de reeeed... cualquiera que en su mocedad haya visto Barrio Sésamo te diría que marrón oscuro. Dejémoslo en un caoba para contentar al fabricante. Muy carbonatada, con la fiesta de la espuma Pacha Ibiza style, hay que servirla con cuidado para que la cosa no se vaya de madre. Espuma de color beis, muy abundante, muy tupida, cremosa y muy persistente.

En nariz básicamente sirope de cereza y aromas de malta tostada. En boca es una piruleta. No es un sabor desagradable, ni mucho menos, pero sabe a golosina, a sirope de cereza. No es un sabor natural y a mí personalmente me arruina la experiencia gastronómica. Ojo, otra cosa es que te la bebas como un refresco azucarado sin más pretensiones. Dulzona, edulcorada, con el sabor tostado de fondo, la parte ácida ni se la ve de lejos de lo azucarada que está. Resumiendo, un despropósito. El alcohol está muy bien integrado, no se nota en absoluto, salvo por la taja que vas a pillar como no hayas comido algo (8,5%). La verdad es que si no fuera por el bajo precio (1,66€) y por el ansia de añadir más muescas en untrapper, la verdad es que os la podéis ahorrar perfectamente.

Petrus - Aged Pale

Traigo de vuelta a la cervecera belga Petrus. Me está durando muchísimo el pack de 6 que me compré el verano pasado en el LIDL. Admito que me estaba dando pereza abrírmelas, e incluso miedo a que me arruinasen el aperitivo del domingo. La de hoy no ha sido el caso, afortunadamente.

En esta ocasión salta a mi pequeño rincón de la blogosfera Aged Pale, una de las varias opciones Sours con las que cuenta el catálogo de los de Harelbeke. En este caso una cerveza pálida envejecida en fudre, aunque no especifica de qué estaba hecho el fudre ni durante cuanto tiempo. Tampoco explica nada acerca de los ingredientes que no sean los cuatro básicos: malta de cebada, agua, lúpulo y levadura.

La sirvo en copa TeKu. Efectivamente cuenta con un color pálido, con tendencias claras hacia lo dorado. Un pelín velada. Muy carbonatada. Corona de espuma muy gruesa, compacta y persistente de color blanco.

Al asomar el napial nos llega un aroma a Brett muy interesante. Bien. Cereal también. En boca es una cerveza moderadamente ácida, con el brettanomyces sin salirse del tiesto, con saborcito que nos recuerda a ese rollo establil, pero todo bastante suave, sin resultar demasiado intenso, factor que juega a favor de una bebestibilidad más alta. Algo de madera, cuero, en general bastante rica y muchísimo mejor de lo que me esperaba. 7,3%. Comprada en LIDL por 1,33€. Botella de 33cl.

Petrus - Roodbruin

Tenía esta reseña pendiente de publicación desde hace tiempo, así que aprovecho este mes de abstinencia de lúpulo para darle salida.

La protagoniza la cervecera Petrus, en la que hasta la fecha es su mejor cerveza. Aún me faltan por catar un par, pero la verdad es que las expectativas son bastante bajas.

Salta a la palestra Roodbruin, según sus creadores una Flanders Red Ale. Siento predilección por el estilo belga, así que muy mal tendrían que hacerlo los de Harelbeke para que no fuese de mi agrado.

Según la web de la cervecera lleva un tercio de mosto de cerveza Pale belga envejecida en barrica de roble y dos tercios de cerveza brune joven.

La sirvo en copa TeKu. Hombre lo que se dice Flanders Red Aleeeee... a la vista está. Más marrón que una castaña incrustada en el zurullo de un jabalí. Marrón bastante oscuro, por cierto. De rojo esto tiene menos que Santiago Abascal. Buena corona de espuma, generosa, muy compacta, muy cremosa y de gran persistencia.

En nariz la cosa vaticina que va a ser ácida con notas de vinagrete. En boca es una cerveza efectivamente ácida, con el ácido acético presente, sin que resulte chirriante. Tiene una buena dosis de dulzor, que compensa la carga ácida y salvaje, con sabores de caramelo y melaza que hacen la experiencia más placentera y sosegada. Madera, pasas e higos secos acaban de redondear la cerveza. Sin ser una cerveza extraordinaria está bastante decente, sobre todo viniendo de donde viene, y que puede ser una buena puerta para todos aquellos curiosos que quieran adentrarse en el lado más vinagril de las cervezas belgas. Comprada en LIDL por 1,33€ (pack de 6 botellas diferentes por 8,00€).

#hopfreemarch

Petrus - Dubbel

Continúo con mi pack del LIDL de cervezas Petrus, en este caso con su Dubbel.

La sirvo en copa TeKu, mostrando un color pardo muy oscuro. Muy carbonatada, genera una copiosa corona de espuma muy tupida, cremosa, de persistencia media y color beis.

En nariz se puede disfrutar de un intenso aroma a ciruelas pasas y uvas pasas. En boca es una cerveza bastante dulzona, cosa que resta bastantes puntos. Muy chamuscada también, con notas quemadas, más que tostadas, bastante pasadas de rosca. También resulta alcohólica en boca (7,0%), teniendo en cuenta que he bebido IPAs muchísimo más alcohólicas y que entraban solas, me ha parecido que ésta tenía el alcohol no demasiado bien integrado. Por decir algo bueno, las notas de ciruelas pasas, uvas pasas e higos secos en sabor, estaban bastante ricas. Por 1,33€ que me salió la botella no ha sido ningún drama, pero que vamos, os la podéis ahorrar. Botella de 33cl.

Petrus - Blond

El otro día fui al LIDL a comprar cuatro mierdas y... ¡ojo! que había un pack de 6 Petrus a 7,99€. Se vino a casa con papi.

La única toma de contacto con la cervecera belga que había tenido hasta la fecha fue con su Tripel hará 7 años. La experiencia no fue nada placentera, pero en dicho pack venían 3 de su gama Sour, una de ellas una Oud Bruin, así que no me lo pensé dos veces.

He comenzado abriéndome su Blond, que era lo que más me apetecía con estas calores. La sirvo en copa Teku, presentándose con un bonito color dorado totalmente límpido. La carbonatación es bastante alta, por lo que no me resulta difícil montar un festival de la espuma. Corona gruesa, tupida y muy persistente de color blanco.

Al napial me llegan signos inequívocos se su procedencia belga. Muy especiada también, y con un aroma a cebada bastante claro. En boca es una cerveza de cuerpo medio. Mucho cereal, muy maltosa y con un puntito dulce agradable. El toque belgian nos acompaña durante toda la cata, con cierta sequedad al final del trago. Amargor notable. No sería una de mis cervezas belgas predilectas ni de lejos, pero por 1,33€ qué más quieres Baldomero. 6,5%. Botella de 33cl.

Petrus - Tripel

El otro día en casa de mis padres me encontré con este ejemplar de Petrus que habían comprado en el Alcampo. Me puse las expectativas muy altas -aún no habiendo probado nada de los belgas- ya que tenía entendido que tienen unas Sours muy buenas -eso dicen- pero que a la postre ha acabado siendo un chascazo bastante guapo.

De color dorado y muy clara, así a simple vista yo diría que está filtrada. Carbonatación muy abundante y espuma blanca. En boca me ha parecido una cerveza muy fuerte y muy alcohólica, con el alcohol no demasiado bien integrado. El punto belgian que le puede aportar la levadura muy pasado de rosca y demasiado dulzona. Para acabarlo de rematar la carbonatación te acaba llenando demasiado el estómago y cuesta bastante acabársela. Difícil de beber, la verdad es que no me ha gustado mucho. 8,0%.