Chimay - Jaune

Sigo con la turra trapense. Recientemente se ha unido al catálogo regular de Chimay la Jaune, elaborada para celebrar el 175º aniversario de la abadía de Scourmont.

Se trata de una Belgian Blond Ale elaborada con agua, levadura, malta de cebada, almidón de trigo, azúcar, lúpulo y especias (no las especifica).

La sirvo en copa TeKu. Presenta un color dorado claro, totalmente límpido. Viene muy carbonatada, por lo que no hay que pasarse con el escancie. Generosa corona de espuma blanca, muy tupida y muy persistente.

En napia es una cerveza muy especiada. De entrada fenólica. No he podido evitar darle un tiento a la espuma y me ha dejado un sabor bastante amargo y seco. En la ficha de la web indica aromas a cardamomo, cilantro y anís. El perfil anisado quizás sí es más evidente, pero el del cardamomo no lo he visto tan claro. Muy belga también en aroma como cabría esperar en estos casos.

En boca es una cerveza con cuerpo, pero refrescante y con una entrada alegre (a casi 40ºC como para no entrar alegremente). Muy belga, no me ha parecido especialmente dulce, sí maltosa y con ese perfil especiado también en sabor. A medida que se atempera aparece un sabor floral alegre y muy, muy rico, que aporta un rollazo sensacional. Final amarguito y un tanto seco. Una maravilla. Me ha gustado muchísimo y además creo que es una cerveza que era necesaria en su catálogo al encontrarse a medio camino entre la Dorée y la Blanche. Comprada en cervezasonline.com por 2,78€. Botella de 33cl.

Petrus - Blond

El otro día fui al LIDL a comprar cuatro mierdas y... ¡ojo! que había un pack de 6 Petrus a 7,99€. Se vino a casa con papi.

La única toma de contacto con la cervecera belga que había tenido hasta la fecha fue con su Tripel hará 7 años. La experiencia no fue nada placentera, pero en dicho pack venían 3 de su gama Sour, una de ellas una Oud Bruin, así que no me lo pensé dos veces.

He comenzado abriéndome su Blond, que era lo que más me apetecía con estas calores. La sirvo en copa Teku, presentándose con un bonito color dorado totalmente límpido. La carbonatación es bastante alta, por lo que no me resulta difícil montar un festival de la espuma. Corona gruesa, tupida y muy persistente de color blanco.

Al napial me llegan signos inequívocos se su procedencia belga. Muy especiada también, y con un aroma a cebada bastante claro. En boca es una cerveza de cuerpo medio. Mucho cereal, muy maltosa y con un puntito dulce agradable. El toque belgian nos acompaña durante toda la cata, con cierta sequedad al final del trago. Amargor notable. No sería una de mis cervezas belgas predilectas ni de lejos, pero por 1,33€ qué más quieres Baldomero. 6,5%. Botella de 33cl.

Haacht - Tongerlo Blond

Llegó esa triste hora de acabamiento personal en la que me vi obligado a comprar la belga que venden en Mercadona. Como diría Dave Mustaine: In my darkest hour.

La elabora la cervecera belga Haacht, que no tiene la fábrica en Haacht, sino en Boortmeerbeek, la localidad de al lado. La cerveza se llama Tongerlo, y de todas las variedades que tienen esta sería la Blond. Yo personalmente la habría llamado Starsky, que hubiera quedado más molón.

La sirvo en copa TeKu, presentando un color dorado subidito. Viene muy carbonatada. Sin esfuerzo logramos una copiosa capa de espuma, muy compacta y persistente de color blanco inmaculado.

En nariz es muy especiada, con aromas fenólicos que nos recuerdan a la pimienta y al clavo de olor. En boca es una cerveza bastante dulce, para mi gusto demasiado, pero sin llegar a caer en lo empachoso. Predomina el sabor maltoso, rico, y con el punto de la levadura belga que aporta algo de alegría al asunto. Oye, pues para las expectativas que tenía ni tan mal, oiga. 6,0%.

La Trappe - Blond

Retomamos nuestra actividad trapense con una de las cervezas del catálogo regular de los monjes neerlandeses de La Trappe que aún no había fichado en el blog. Hoy le toca el turno a la Blond.

Sin más preámbulos procedemos a la apertura. La sirvo en copa TeKu y presenta un color dorado un tanto velado.. La carbonatación es muyyyyy abundante y hay que andarse con ojo a la hora de verterla porque la cosa se va de madre con facilidad.

Asomamos la nariz y podemos disfrutar de un agradable aroma afrutado y de todas las gracias que nos ofrece la levadura. Un putito especiado asoma tímidamente, también.

En boca es una cerveza dulzona, para mi gusto en exceso. Predomina el sabor de la malta, rico, con ese toque belga agradable, no demasiado marcado, y connotas afrutadas suaves. No está mal, pero tampoco como para enmarcarla dentro de mis favoritas. Tampoco es que sea muy fan de La Trappe, de momento sus cervezas me resultan agradables sin más. Estoy a la espera de conseguir la Quadrupel Oak Aged que por lo visto es una locura. Seguimos a la espera pues. 6,5%. Costó 2,82€. Botella de 33cl.

Westvleteren - Blond

Es tradición en el blog abrirse un birrote la noche de Reyes, así que para no perder estas costumbres tan arraigadas lo vamos a hacer con la Westvleteren Blond.

En años pasados lo hicieron sus dos hermanas. Llevábamos unos años sin traerlas por aquí y para 2021 hemos decidido llenar el hueco que faltaba para completar la trilogía de la abadía de San Sixto.

Se trata de una Belgian Blond Ale, que viene envasada en la botella característica de la cervecera Trapista, no hacen falta ni etiquetas ni presentaciones. El color de la chapa es lo único que la distingue de sus hermanas mayores.

La sirvo en copa TeKu y presenta un color caramelo con cierta turbidez, viene con poso incluido, y la carbonatación no es precisamente abundante. Al menos nos da para generar una capa de espuma suficiente de color blanco roto. La retención del carbónico es baja.

Al acercar la nariz lo que más me sorprende es encontrarme el alcohol -máxime con un 5,8%- aroma a malta de cebada y agradables notas de manzana y pera. En boca es una cerveza maltosa, con buen cuerpo -aunque la falta de carbónico la deja un tanto aguada- y con notas de las frutas antes mencionadas, quizás algo de membrillo también. Conforme se atempera el toque belgian se va haciendo más notable. Final seco -que no amargo- y afortunadamente poco dulce en general para lo que son este tipo de brebajes. Debo admitir que se me ha subido pese a que no tiene una gradación excesiva ni mucho menos. En general es una cerveza rica, pero aún siendo una gran cerveza hay un decalaje más que notable si la comparamos con la 8 o la 12. A la salud de mi hermano y mi cuñada que son los que la han sufragado.

Tan solo me queda desearos que tengáis unos felices Reyes. Dejad a Sus Majestades los zapatos bien limpitos al lado de la puerta del balcón, un poco de bebercio y de jamercio para que repongan fuerzas e id a dormir pronto. Lo mismo voy a tener que bajar la botella al contenedor verde, porque como vean lo que me he trincado esta tarde y que a ellos les he puesto un chupito de cazalla lo mismo se mosquean y me dejan carbón.  Bueno, mañana nos vemos y os explico. Muchos besos y abrazos.

15&30 - Blond

Hace unas semanas recibí un lotecico guapo de los jerezanos 15&30. La peculiaridad de todas sus cervezas y que las hace distintivas del resto de cervezas artesanas es que han sido maduradas en barricas de roble de vino de jerez.

Hoy toca la Blond, una cerveza Golden Ale fermentada con levadura de Fino de Jerez. De las tres variedades que recibí quizás la de hoy es la que menos me ha agradado de todas. Es una valoración personal.

La cerveza presenta un color anaranjado con una cantidad de espuma moderada. Al olfato nos llegan aromas de cereal. En boca el protagonismo lo tiene el cereal, resultando maltosa y dulzona, en mi opinión en exceso. El punto diferente que le pudiera dar la levadura de Fino de Jerez no la he sabido encontrar, así como tampoco las notas de roble. Me ha resultado un tanto densa y falta de alegría lupulil. Para mí una Blonde Ale debe ser más ligera de trago, para beber a litros, y con ésta he quedado bastante saciado. Final muy poco amargo (20 IBUs), para mi gusto demasiado atenuado. 6,0%.