Belgian Original Maltbakery - Triporteur Full Moon 12

Feliz Navidad a todos. Espero que dentro de lo posible estéis teniendo unas felices fiestas. Quizás no tan rodeados de la familia y seres queridos como en otras ocasiones pero al fin y al cabo felices y con salud.

Además de celebrar las navidades hoy en el blog también tenemos otra pequeña celebración, pues con la entrada de hoy supero por segundo año consecutivo mi propio récord de publicaciones en el mismo año. No es una cosa que me proponga cada 1 de enero, pero el confinamiento en casa ha tenido mucho que ver en mis hábitos de consumo birruno. Salgo menos pero consumo más.

Bien, estas Navidades, en familia o no, de lo que seguro que no os habréis privado es de las comilonas. Ponerse hasta las cejas es una tradición navideña que perdura pese a la pandemia, el confinamiento y las restricciones. Yo de momento voy a abrir esta Belgian Quadrupel para animar las fiestas.

Tenemos aquí la Triporteur Full Moon 12, que ya había probado en una ocasión en el Kælderkold de  Barcelona, y ahora vuelvo a revisionarla en versión botella, gentileza de mis padres. La receta lleva maltas de la casa y lúpulos East Kent Golding y Styrian Golding. Azúcar por un tubo y doble fermentación, la última en botella. La cerveza se envejece con chips de roble de un barril que -según afirman en su web- lo han cortado ellos mismos con una sierra eléctrica. La matanza de Texas ha hecho mucho daño.

La sirvo en copa TeKu y presenta un color muy oscuro. Al trasluz la cerveza es totalmente opaca. Genera una gruesa capa de cremosa espuma de color beis, muy tupida y muy persistente. Al olfato podemos disfrutar de aromas que nos recuerdan al regaliz y al vino de oporto. En boca es una cerveza intensa, licorosa (10,2%) con sabores que nos recuerdan a los higos secos y las ciruelas pasas. Sabor maltoso y tostado, el carácter belga muy marcado y un pelín dulce sin llegar a resultar empalagosa. El toque del roble no lo he sabido encontrar. Quizás no sea la mejor cerveza Abt que he probado pero sí es una cerveza altamente disfrutable, máxime con el frío que hace.

Belgian Original Maltbakery - Triporteur Bling Bling Imperial King

El pasado jueves apareció mi padre con un montón de birras como regalo por mi onomástica. No sé si me había leído el pensamiento como en la película Dune, pues eran casi todas belgas. Justo hace unos días comentaba aquí en el blog que durante estas semanas tan frías me estaban apeteciendo mucho las Belgian Ales. A más frío más alcohólicas a poder ser.

Pues bueno, las puse a enfriar al momento -pese a tener la nevera a full- y ayer viernes me abrí la primera para bebérmela a su salud. La primera en caer fue la Triporteur Bling Bling Imperial King que elabora la cervecera Belgian Original Maltbakery, también conocida como B.O.M.

Se trata de una Imperial Golden Ale bastante pasadita de rosca. La receta lleva copos de avena y trigo y lúpulo Ella, además de azúcar candy. La sirvo en copa TeKu, presenta un color entre dorado y caramelo. La carbonatación es muy abundante, rozando lo excesivo, que genera una copiosa capa de espuma de color blanco roto, muy tupida y persistente. Si os lo proponéis podéis llenar perfectamente toda la copa solo con espuma. En nariz cereal y ese puntito belgian.

En boca es una cerveza excesivamente alcohólica para mi gusto (8,8%). Destaca el sabor a cereal, el puntito belga, no es una cerveza excesivamente dulce, a decir verdad me la esperaba mucho más. Me ha sorprendido que venía mucho más lupulizada de lo que me esperaba. Herbácea y muy amarga, el lúpulo estaba bastante mustio, aunque intuyendo donde la debe haber comprado mi padre no me extraña absolutamente nada. No es una cerveza belga a destacar pero sí apta para meterte un buen belgian pelotazo entre pecho y espalda. Fresca seguro que gana bastante más.