La fusión de dos colosos de la cerveza moderna: La Brew Dog escocesa con la Mikkeller danesa. Son las dos cerveceras modernas que más lo están petando a nivel internacional, solo hay que ver su catálogo y la cantidad de franquicias que están abriendo por todo el globo. Los primeros ya hicieron lo propio el mes pasado en Barcelona y los segundos no creo que tarden en abrir su embajada en el Beerxample.
La I Hardcore You es una Imperial IPA potentísima de 9,5% de graduación. Ha sido el fruto de la fusión entre la I Beat You de Mikkeller y la Hardcore IPA de Brew Dog -ambas fuertecicas y lupulizadas- y al resultado se le han añadido unos cuantos dry hoppings más por si alguien se había quedado con ganas de comer lúpulo a cucharadas.
De color caramelo y gasificación nula, la I Hardcore You como os podéis imaginar es un pelotazo de alcohol y lúpulo llevado al extremo. Dulzona y acaramelada, en boca se nota el sabor alcohol, con el consiguiente calorcillo subiendo por la garganta a cada sorbo -tómensela con calma- y con toda la carga de resina fortísima. Al menos deja un sabor de boca muy duradero agradable. A mí personalmente no me agradan estos inventos tan extremos. Pudimos compartirla en Cervesa sobre tot de Granollers.
No es la mejor Imperial IPA que he probado, pero a mi personalmente me pareció bastante buena.
ResponderEliminarSaludos!
La verdad es que me he bebido Imperial IPAs más extremas he sobrevivido, aunque es más bien un problema personal con este estilo, y añado también que soy un ultrafan de la De Molen Amarillo, que entra solita. Saludos. Nos leemos.
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