Hace unas semanas hice una visitilla rápida a Norma y Oriol del Cervesa Sobre Tot porque tenía la nevera más vacía que una sala de cine el día del estreno de Supernova de Marta Sánchez.
Entre las cervezas que me compré seleccioné una de la casa, hecha por ellos, para hacer aprecio de la cerveza local. En esta ocasión Oriol y Norma han preparado una Pale Ale a la que han bautizado como Cream In Ale, que puede dar lugar a confusión, como ha ocurrido en Untappd, donde la han clasificado como Cream Ale.
Elaborada con las maltas Pale Ale, Melanoidine, Cara-Pils y copos de cebada y los lúpulos East Kent Golding, Citra y Cascade.
De color ambarino y escasa carbonatación. En boca es una cerveza donde predomina el sabor de las maltas. Los lúpulos aportan sabores herbáceos agradables y el Citra le da un toque de melocotón muy rico. El amargor final es bastante fuertecico. 4,6%. Comprada en Cervesa Sobre Tot de Granollers por 3,20€.
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