Comienzo el mes de agosto por Bélgica, ampliando el repertorio de Oud Bruins. Es un estilo que me encanta pero que desafortunadamente no suelo encontrar en tiendas con la frecuencia que me gustaría. Sin embargo, en mi última compra a cervezasonline.com di con un par de ejemplares que me faltaban y se vinieron a casita de inmediato.
La primera que me he abierto ha sido la Goudenband de Liefmans. No es que tenga yo excesivo aprecio por esta cervecera belga, pero a decir verdad, ésta en concreto me ha gustado mucho, así que se abren mis puertas a la reconciliación.
La sirvo en copa TeKu. Presenta un color marrón muy oscuro, sin llegar al negro, pero poco le falta. Destellos rojizos al trasluz. Muy bien carbonatada. Genera una copiosa corona de espuma beis compacta y de persistencia media tirando a alta.
En nariz cuenta con matices que me recuerdan al vino, malta tostada, fruta y ese puntito que nos indica que la cosa viene acidita. En boca es una cerveza muy fina. Pese a la alta graduación (8,0%) sale bastante airosa, ya que no es nada porrona, no se sube a la cabeza y la bebestibilidad no se ve mermada. Sí cuenta con cuerpo y una sensación en boca un tanto oleosa, pero es una cerveza que resulta muy refrescante y se bebe con relativa facilidad. Es una cerveza dulce, con notas de piruleta y de cereza. También tiene tintes vinosos -que no avinagrados- y el punto ácido perfecto, sin llegar a resultar chirriante, y que además está harmoniosamente equilibrado con el dulzor, haciendo que la cosa funcione muy bien. A mí particularmente me hubiera agradado encontrarme notas de madera y de ácido acético para mi gusto particular, y así contar con una cerveza más compleja. Pero oiga, que es una cerveza muy digna y que entra con alegría, y para los 2,50€ que cuesta, ya te puedes dar con un cantito en los dientes. Quizás no sea la Oud Bruin de mi vida, pero creo que para principiantes que quieran adentrarse en elestilo ésta sería una muy buena opción, tanto a nivel gustativo como económico. Botella de 33cl.
