Paulaner - Oktoberfest Bier

Continuamos con nuestro Oktoberfest casero. Hoy toca la cuarta de las seis cerveceras oficiales del Oktoberbest muniqués: Paulaner. Ya os avanzo que os voy a ahorrar la entrada de la Höfbrau Oktoberfestbier que reseñé el año pasado.

Paulaner se caracteriza por sus célebres cervezas de trigo, pero ¡ojito! que también tienen alguna que otra Lager que es una delicia. Su Munich Helles no me parece una cerveza especialmente destacable (al menos, en las condiciones en las que me llegó), pero la Oktoberfest Bier que reseñamos hoy me ha parecido una joyaza.

Elaborada con maltas Munich y Pilsen y los lúpulos Herkulus y Hallertauer Tradition.

Escancio la Festbier en mi jarra de hoyuelos, presentando un color dorado claro, cristalino, sin impurezas. La carbonatación es abundante pero sin idas de madre, cosa a destacar dadas mis tendencias asturianas a la hora de servir cervezas. Espuma blanca, compacta y de persistencia media.

Asomamos la napia para disfrutar de un intensísimo y asombroso aroma a cereal que incita a darle al tema con premura. En boca entra que es una gozada. Ultrabebestible. En ningún momento parece que tenga un 6,0% de alcohol. Muy crispy, ligerita de trago y muy fina, mas de intensísimo y riquísimo sabor a cereal. Cuenta con un puntito dulce que nos recuerda a la miel. Final moderadamente amargo. Entró fina, fina. Muy rica. Comprada en Beerstore Barcelona por 2,00€. Botella de 50cl.

Paulaner - Münchner Hell

No entraba dentro de mis planes, pero tras mi reciente visita a la tienda alemana Tante Emma de Barcelona,  acabé comprando esta Helles por recomendación de Gabi, su tendero.

Estamos acostumbrados a beber con asiduidad muchas cervezas de trigo de Paulaner, pero ¡ojo! que los de Múnich también elaboran buenas Lagers.

La cerveza de la que vamos a hablar hoy es la Münchner Hell de la celebérima cervecera teutona. Pues nada, vamos allá. La sirvo en vaso para Lagers, y presenta un color dorado clarito, muy límpida, sin ninguna turbidez ni impurezas.

En nariz básicamente cereal. En boca es una cerveza ligera, muy bebestible, la verdad es que pasa con alegría. El sabor es de malta de cebada, quizás no todo lo intenso que me agradaría, pero en general bastante rico. El amargor final quizás es lo que menos me ha gustado, con ese recuerdo de extracto de lúpulo que utilizan las grandes cerveceras industriales. En general la experiencia ha sido placentera, aunque mejorable. 4,9%.

Paulaner - Salvator

No, no os tenía abandonados, en absoluto. ¡Cómo sois! Paso una semana sin postear nada y ya estáis con las ansias. ¡Yonkis birrunos!

Si os esperábais una novedad fresca fresca después de "tanto tiempo" os vais a dar con un cantito en los dientes. La de hoy es un clásico de toda la vida, y además de las que podéis comprar en el supermercado de la esquina, concretamente en Mercadona, para que no os tengáis que ir muy lejos. Estamos hablando de la Salvator, cerveza de sobras conocida por los fans de la cervecera bávara Paulaner.

La sirvo en mi flamante jarra que me trajo el bueno de San Nicolás, hoy estamos de estreno. Presenta una carbonatación muy abundante, que genera una gruesa capa de espuma muy persistente de color blanco roto. También hay que matizar que el que suscribe es un experto escanciando birra.

La cerveza, de estilo Doppelbock, presenta un color entre un ámbar y un castaño con destellos rojizos. Al olfato tueste y cereal. En boca es dulzona, muy maltosa -olvidaos del lúpulo hopheads, en este caso Herkules y Hallertauer- y con sabor bastante tostado. Muy acaramelada, no me ha resultado empalagosa pero tampoco ligera de trago, es una cerveza contundente 7,9%. El alcohol quizás no cante demasiado en el sabor, pero sí en la embolia que vas a pillar si te la tomas para merendar como el que suscribe. En general me ha parecido una cerveza rica, pero eso sí, yo personalmente cuando pruebo una cerveza de este estilo, tiendo inevitablemente a compararla con la Celebrator de Ayinger, que me parece sublime. Eso sí, ésta cuesta 1,20€ y la de Ayinger 2,50€. Yo particularmente prefiero pagar la cara, pero hay que reconocer que la de Paulaner se encuentra mucho más fácilmente.

Paulaner - Hefe-Weißbier Dunkel

Pues mira, uno va a hacer la compra al Mercadona y se encuentra con alguna que otra sorpresa. La primera me la llevé con la IPA Premium de Tibidabo Brewing, y la segunda, no tan grata, con esta Dunkel de la archiconocida cervecera bávara Paulaner, que como podéis comprobar, no le hice ascos y por 1,50€ se vino para casita. Confieso que la Dunkel no la había probado nunca.

Color pardusco, muy carbonatada, y ya podéis observar que le podéis sacar una buena capa de espuma de color hueso con mucha facilidad, así que no se os vaya la mano como a mí.

Sabor tostado, presente el sabor del trigo, de banana nada y en mi opinión bastante floja. Es una cerveza muy bebible pero a mí me ha faltado más intensidad en todos los aspectos. Medio litraco a ese precio tampoco es como para venir con muchas exigencias. 5,3%.

Paulaner - Hefe-Weißbier

Continuamos con el Top 50 de cervezas Weizen al alcance de todos, disponibles en la gran mayoría de supermercados y a precios muy asequibles. Hoy le toca el turno a la archiconocida Paulaner, de sobras conocida por el público birruno.

La he comprado en Mercadona por poco más de un euro. La verdad es que con la selección cervecera tan apocalíptica que tiene el Sr. Roig en su negocio me parece asombroso que se haya colado una #15 a nivel mundial.

Cerveza rica, no voy a negarlo, pero debo añadir que sobrevalorada, y que ese puesto número 15 en mi opinión le va demasiado grande. Sin ir más lejos, la Weizen que hacen Roger Plata y Oriol López en la Microcerveseria de Sabadell me parece mejor que ésta, o la Toc d'Espelta de Art Cervesers. Ahora mismo se me ocurren unas cuantas sin tener que salir siquiera de mi provincia. Sin embargo en dicho Top 50 echo de menos una cerveza que sin duda es mi Weizen favorita pero de lejos. Hablo de la Mom Hefeweizen de la cervecera estadounidense Rogue, que antes solía comprar con mucha facilidad y que para disgusto y frustración del que suscribe ahora me resulta imposible encontrar.

En fin, a lo que vamos. La Hefe-Weißbier de Paulaner es una cerveza de color rubio, un tanto turbia y velada. Es una cerveza ultragasificada. Escanciándola un poco podemos llenar perfectamente el vaso entero de espuma. Dicha espuma resulta muy cremosa, suave, tupida y persistente. Desprende un agradable aroma a banana y corteza de pan. En boca es una cerveza muy rica y que entra sola. Sin estridencias, todo en su sitio, la verdad es que es muy suave y está buena, pero sí le echo en falta un poquito más de intensidad por poner alguna pega, pero que vamos, si uno es adepto a las cervezas de trigo es para beber a litracos. La calidad-precio es excelente desde luego. 5,5%.