16 de diciembre de 2020

Birres Ribbes - La Santa

Bueno, y seguimos con novedades en el blog. Primera toma de contacto con la cervecera de hoy, que es toda una veterana: Birres Ribbes. Lo que no es una novedad es esta cerveza, La Santa, que ya saciaba la sed de los fans de la cerveza artesanal allá por el lejano 2012, aunque ahora se vende en formato lata con esta bonita y llamativa ilustración.

Los de Sant Pere de Ribes nos presentan esta American Pale Ale Citra single hop de 5,5%. La servimos en vaso shaker, presentando una carbonatación no demasiado abundante, aunque sí suficiente para generar una capa de espuma correcta. Tiene poca retención del carbónico y la sensación que acaba dando es el de una cerveza un tanto aguada y desbravada.

En nariz podemos disfrutar de aromas herbáceos y un punto cítrico. En boca la cosa continúa en esa misma dirección, con sabores herbáceos y resinosos, y finalmente nos deja un amargor bastante marcado. No sé, me dicen que lleva lúpulo Centennial y me lo creo. Comprada online en Super Sol de Gràcia por 3,60€.

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