Drowned Lands - Ten Acres: Coconut

La semana pasada fui a hacerle una visitilla a Félix de La Abadía de Sant Vicenç dels Horts y ya de paso me traje alguna joyita para casa.

Una de las cervezas seleccionadas fue esta Imperial Pastry Stout de mis idolatrados Drowned Lands. Creo que es la primera vez que veo algo de los de Warwick en España. Las veces que he podido comprar algo de ellos eran básicamente New England IPAs en alguna tienda online holandesa. Así que al tratarse de una negrura, bien valió la pena el paseíto.

La joyita pertenece a la serie Ten Acres y ésta es la versión Coconut, como el museo. Elaborada con malta Golden Promise, avena, lactosa, copos de coco fresco y vainas de vainilla fresca.

La sirvo en una copa que se asemeja a un snifter. Cae oleosa y con aspecto petrolero, negra como la permanencia del Granada en primera. Escancio a tope con la idea de provocar una bonita cascada de espuma y la posterior corona bien generosa y tupida. Una vez la cosa baja queda una cremosa capa de espuma de color café con leche.

En nariz desprende mucha alegría: aromas a coco tostado, maltas tostadas, café y chocolate. En boca es una cerveza muy sedosa, con mucho cuerpo, pero se deja beber bien. Cuenta con el puntito dulce de la lactosa, pero no resulta nada empalagosa ni empachosa, está muy bien puesto. Achocolatada, con un sabor que nos recuerda al del brownie, con un fondo avainillado absolutamente delicioso. Café, regaliz, y el coco aportando un toque muy rico sin resultar nada invasivo ni cansino. Todo funciona a la perfección como los engranajes de un reloj suizo. 9,0% peligrosamente bien integrados. Me costó 9,70€. Lata de 47,5cl.

Drowned Lands - Deep Terra

Y con mucha penita y mucho dolor vamos a despedirnos del lotecito que me compré de la cervecera estadounidense Drowned Lands. Tengo localizadas en una tienda online neerlandesa varias referencias más, pero van a tener que esperar bastante, que no está uno muy boyante precisamente.

Le damos el adéu siau con Deep Terra, una New England Double India Pale Ale elaborada con malta de cebada Pilsner, Maris Otter, trigo en crudo y avena malteada y los lúpulos Citra, Mosaic y Cashmere.

La sirvo en vaso shaker, presentando un aspecto de zumazo propio del estilo. Color anaranjado, un tanto apagado y bastante turbio. Bastante carbonatada. Con facilidad le sacamos una gruesa corona de espuma con sombrerito, muy compacta, persistente y de color blanco. Sorbito a sorbito nos irá dejando un bonito encaje de Bruselas en las paredes del vaso.

En nariz viene bastante herbácea la cosa, pero también con una buena dosis de cítricos. En boca resulta muy sedosa, con mucho cuerpo. Rica, entra muy suave, resulta bastante sabrosa. Los sabores van desde lo herbáceo a lo cítrico, dejándonos un final bastante amargo. De las tres que hemos catado es la que me ha gustado menos, llegando incluso a resultarme aburrida. Nada nuevo amigos. 8,2%. Me costó 7,65€. Lata de 47,3cl.

Drowned Lands - White Terra

Comenzamos la semana con un intensivo de cervecitas venidas de ultramar. Hoy lunes le toca el turno a la cervecera estadounidense Drowned Lands, de la que ya hablamos hace unas semanas. No gustó mucho su Lush Yield, con la que establecimos la primera toma de contacto, pero con esta segunda, White Terra, nos han dejado totalmente flipados. Una auténtica locura.

Se trata de una New England Double India Pale Ale elaborada con malta Pisner y Maris Otter, avena maletada y copos de trigo, además de los lúpulos Strata y Nelson Sauvin.

La sirvo en vaso shaker, presentando un aspecto de zumazo muy apetecible. Color anaranjado muy turbio. La carbonatación es bastante abundante, por lo que podemos generar una gruesa capa de espuma blanca sin problemas. Resulta bastante duradera, cremosa, e incluso nos deja un sombrerito muy majo.

En nariz es droga dura. De primeras nos asalta un mango intenso, que luego da paso a una larga retahíla de fruta: melocotón, níspero, maracuyá, albaricoque, naranja, piña y coco. Locura. La uva blanca característica del Nelson Sauvin cuesta encontrarla debido a la intensidad de sus predecesoras, que hacen de este aroma un festival que bien valdría un homenaje a Carmen Miranda. En boca es muy sedosa y aterciopelada, suave al tacto, pero sin que el cuero reste bebestibilidad. En boca mucha más presencia del Nelson Sauvin, con ese claro sabor a uva tan rico, para luego llegar un intenso pelotazo de fruta tropical y fruta de hueso. Cero amarga. Cero aristas. Aquí hay una maestría poco común. Increíble. Me costó 7,65€. Lata de 47,5cl. 8,0%.

Drowned Lands - Lush Yield

No ando muy fino de pasta pero tenía en mi radar birruno a la cervecera que nos ocupa hoy, Drowned Lands, así que a la que se me puso a tiro en una tienda online neerlandesa decidí hacer el esfuerzo. Me esperan unos mesecitos de apretarse el cinturón, qué le vamos a hacer.

Ubicada en Warwick (estado de Nueva York) The Drowned Lands es una farmhouse brewery fundada como homenaje a la tierra sobre la que está construida. Es la culminación de años de exploración e inspiración del territorio, conectado a un tiempo y un lugar, con un producto inspirado en las técnicas del mundo antiguo pero utilizando la innovación moderna.

La idea primigenia era probar sus Farmhouse Ales o sus Wild Ales de su serie Terroir, pero de momento lo único que he podido comprar son 3 latas de IPAs. Todo llegará.

La cerveza de hoy se llama Lush Yield, de estilo New England IPA, elaborada con los lúpulos Azacca, Simcoe y Citra. La sirvo en vaso shaker, presentando un bonito color naranja bastante vistoso, con la turbidez característica del estilo y el aspecto de biofrutas. La carbonatación es muy abundante, y sin esfuerzo generamos una gruesa capa de espuma tupida, de color blanco y muy persistente. Al asomar la tocha podemos disfrutar de un espectacular aroma a melocotón, piña madura y sobre todo mango, que es un delirio. En boca es una cerveza con muchísimo cuerpo. Demasiado, para mi gusto, restándole bebestibilidad al asunto. Muy sabrosa, donde destacan los cítricos, como la piel de mandarina o la naranja. Luego llegan los sabores tropicales, como el mango y la piña -riquísimos- para finalmente aparecer sabores herbáceos moderados que aportan un notable amargor al final. Se queda como un regustillo mezcla pino y piña que es espectacular. Muy rica. Muy buen comienzo. 6,5%. Me costó 7,16€. Lata de 47,5cl.