NIB & Greyhound - 2112

Y se estrena en el blog la cervecera NIB Brewing, y su primera toma de contacto lo hace de la mano de Greyhound Brewers.

La cerveza es una Hoppy Saison y la han llamado 2112. Los de Nueva York de la Mancha son muy dados a poner nombres a sus cervezas relacionados con álbumes de Metal, así que todo hace pensar que ésta es todo un homenaje a la banda de Rock Progresivo Rush, concretamente a uno de sus discos más icónicos.

La sirvo en copa TeKu y presenta un color ambarino muy bonito. La espuma es abundante sin resultar excesiva, y la espuma es esponjosa y de color blanco roto.

En nariz nos sorprende con un agradable aroma a manzana, pera, membrillo, flores y toques afrutados. En boca destaca el sabor a malta, levadura y al acabar nos deja un final seco, pero no en exceso. Tiene su cuerpecito (7,0%) y un puntito amargo (33 IBUs) agradable. Genial en aroma. De gusto un tanto plana, me ha faltado el punto hoppy más marcado. De cualquier modo bastante agradable y disfrutable. Fue un detallazo del Super Sol de Gràcia por hacerles una cuantiosa compra.

Greyhound - Give'em Hops

Sorpresón el que me he llevado con esta colla de Albacete, de los que no conocía su existencia, pero gracias a la fuerte apuesta que está haciendo el Super Sol de Barcelona por el producto nacional, me he hecho con un surtidito muy guapo de birras de toda la península -unas me han gustado más, otras menos- pero sin duda Greyhound Brewers son los que más me han sorprendido (a falta de abrir todo lo que me queda en la nevera).

De las tres variedades que tenían disponibles me decanté por la Give'em Hops, una New England Double IPA. La receta lleva malta de cebada, malta de trigo, copos de avena y los lúpulos Simcoe, Amarillo, Cryo Mosaic y Cryo Citra

La sirvo en vaso para IPAs. Presenta un color anaranjado bastante subido, tirando a ámbar, muy turbia y con aspecto de zumazo como manda el estilo. Tiene una buena carbonatación que crea una capa de espuma compacta y de color blanco. En nariz destaca el Simcoe, podemos disfrutar de aromas agradables que nos recuerdan a la papaya, fruta tropical y fruta de hueso. En boca es muy sedosa, con mucho cuerpo y mucha intensidad de sabor. Es un pelotazo, el alcohol se nota un pelín -no demasiado, pero sí un poquito, 8,0%- y los sabores nos recuerdan a la naranja, el pomelo, la mandarina y todo con un fondo herbáceo muy suave y agradable. Rasca un poquito, tiene un final amarguete, pero no excesivo, y en generales una cerveza muy potente pero que entra muy bien. Perfecta para hopheads empedernidos. Me costó 4,80€.