Una de las latas que me compré durante nuestra visita al brewpub La Textil de Barcelona fue esta Belgian Tripel a la que han bautizado con el curioso nombre de Pequeña Muerte. Lo de pequeña debe ser por el formato de la lata y lo de muerte supongo que por su 8,1% de graduación alcohólica.
Pues nada, vamos allá. La servimos en copa TeKu y presenta un bonito color caramelo, con una buena carbonatación que nos deja una copiosa capa de espuma muy tupida, compacta y persistente.
En nariz podemos de disfrutar del aroma de la levadura belga, así como de toda la carga de cereal. en boca predomina el cereal, tampoco es que sea excesivamente sabrosa, todo bastante suave. Un ligero -y un tanto lejano-toque belgian acaba de apañar el conjunto para que se asemeje al estilo. Final un poquito seco. 28 IBU. A ver, si te va el rollo km0 y aprecias el comercio local, bien. Si quieres una Tripel auténtica y bastante más barata te aconsejo una Westmalle. 3,70€ sin distribuidores ni intermediarios.
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