Monkish - Le IPA

Me quedaba aún por reseñar esta latita de Monkish que me ventilé el pasado verano, y por no postear todas las cervezas de los californianos del tirón, la he estado aguantando hasta día de hoy.

Con lo que me ha costado hacerme con ellas (y el pastizal que me dejé) algo me dice que va a pasar muuuuuuuuucho tiempo hasta la próxima Monkish que me vuelva a chuflar. La última que quedó en la nevera fue Le IPA, una New England IPA elaborada con un Double Dry Hopping de lúpulos Citra y Mosaic.

Pues nada, a ponerse, que luego todo son prisas. La sirvo en copa TeKu (Spiegelau, vosotros tenéis la culpa de que publicite a Rascal, enviadme una cajica, cabrones). Presenta un precioso color albaricoque, la turbidez característica del estilo y una carbonatación moderada. Cabe decir que me he contenido y la he servido sin escanciarla, generando una capa de poco más de un dedo de espuma, muy compacta y cremosa, persistente y de color blanco. Visualmente tiene pintaza.

Desprende un intenso aroma a maracuyá y naranja espectacular, así que me quedo un rato esnifando. Pocas Monkish más vamos a ver por estos lares, así que hay que aprovechar. En boca resulta sedosa debido a la avena, con cuerpecito, pero sin restar bebestibilidad. Los sabores nos recuerdan a los cítricos, donde destaca la naranja, resultando muy zesty. Más adelante aparece un torbellino tropical, con sabores de mango y de fruta de la pasión que hacen que el conjunto sea absolutamente delicioso. Final de amargor muy suave. Entró de lujo. 7,2%. Costaba 14,11€ pero pillando el pack de 6 se te quedaba en 13,44€. Lata de 47,3cl. Como diría mi tío Antonio, que en paz descanse:"-Macho, dame un abrazo que no nos vamos a ver más".

Monkish - LA Freshie

Ojito que aún nos quedaba por aquí alguna que otra latita de Monkish pendiente de reseña, así que hoy le ha tocado el turno a LA Freshie.

En esta ocasión tenemos otra New England Double India Pale Ale, elaborada con los lúpulos Citra y Nelson Sauvin. En la etiqueta brilla por su ausencia los ingredientes o cualquier otra información acerca de la receta exceptuando la graduación alcohólica.

Procedo al bebercio. La sirvo en copa Teku. Presenta un bonito color anaranjado, con la turbidez característica del estilo. La carbonatación es correcta, dejándonos una moderada capa de espuma blanca y compacta.

En nariz podemos disfrutar de aromas cítricos y de frutas tropicales. En boca resulta muy sedosa, con cuerpecito. Sabrosona, destacan principalmente los sabores cítricos, resultando muy zesty, con una buena dosis de piel de mandarina. A destacar también el sabor intenso del mango y, como no, el saborcillo dulzón de uva blanca que le otorga el Nelson Sauvin, no muy intenso, pero suficiente como para darle un toquecito muy enrollao. Nada amarga, suave como la seda, otra joyita delos californianos. Lata de 47,3cl. Costaba 14,65€, pero pillándome el pack de 6 se me quedó en 13,44€.

Monkish - Socrates' Philoshophies & Hypotheses

Volvemos al tajo con un birrote tremendísimo. Cuarta lata que me crují de la cervecera de Torrance, una New England Triple IPA que a priori (por graduación) no parecía que fuese a ser la mejor del pack de 6 Monkish que me trinqué en verano, pero, ¡Ay amigo! sin duda ha sido la mejor de lejos.

La joyaza se llama Socrates' Philoshophies & Hypotheses y viene cargadita de lúpulos Mosaic, Citra y Galaxy. vamos allá.

La sirvo en copa TeKu, por aquello de "allá donde fueres, haz lo que vieres" y presenta un bonito color mandarina, muy turbia, de carbonatación abundante y espuma entre lo compacto y lo jabonoso de color blanco inmaculado.

Acerco la napia con alegría y entusiasmo. Desprende un aroma a mango brutalito. En boca es muy sedosa, con cuerpecito, pero se bebe apasionadamente, máxime cuando te ha costado un pastizal. El alcohol está tremendamente bien integrado (al loro, 10,3%). Predominan los sabores tropicales, con el citado mango protagonizando buena parte del sabor, pero bien flanqueado por una buena dosis de cítricos: naranja y pomelo. Esta peña se ha salido. Costaba 15,46€, pero pillando el pack de 6 se quedaba en 13,44€. Lata de 47,3cl.

Monkish - LA Roots

Siempre es durita la llegada del mes de septiembre, así que intentaremos sobrellevarla de la mejor manera posible, abriéndonos una latita de Monkish, que tanto escasean por este lado del Atlántico.

Tercera lata del pack de seis que me trinqué, en esta ocasión vamos a catar LA Roots, una New England Double India Pale Ale elaborada con malta de cebada, trigo en crudo y un double dry hopping de los lúpulos Nelson Sauvin y Citra.

La sirvo en copa TeKu, que es lo que suelen hacer los cerveceros de Torrance en la mayoría de sus fotos de instagram, y presenta un bonito color pálido, amelocotonado, con bastante turbidez. La carbonatación es abundante, y nos da para generar una gruesa capa de espuma blanca, muy compacta y duradera.

En nariz es todo mango. Delirio. En boca es una cerveza muy suave y agradable al tacto. Sedosita, con cuerpecito, pero sin resultar demasiado rotunda ni restar bebestibilidad. En el primer trago prima el mango, pero conforme continuamos la cata van aflorando sabores que nos recuerdan a la piña o la piel de cítricos. Después de disfrutar como gorrinacos, al final nos deja un amargor final muy suave. Me ha parecido finísima y muy bien hecha. De momento la mejor de las tres que hemos reseñado. 8,5%. Comprada en la web de DrikBeer. Costaba 14,65€, pero pillando el pack se te quedaba por 13,44€. Lata de 47,3cl.

Monkish - Under The Wave

Continuamos dándole caña al pack de seis latas de Monkish que me compré a principios de verano. La segunda en caer fue Under The Wave, una New England Double IPA con un Double Dry Hopping de los lúpulos Talus, Galaxy y Citra.

La sirvo en copa TeKu y presenta un color amelocotonado claro, con mucha turbidez. La carbonatación es abundante y nos deja una gruesa capa de espuma blanca, compacta y persistente.

Vamos a ver que tal. Asomo el naso y de entrada podemos encontrar aromas muy cítricos, acompañados de alguna nota de fruta de hueso. En boca resulta muy corpulenta, lechosa, sedosa. El sabor de entrada es muy cítrico, con la mandarina como predominante. Más adelante aparecen sabores que nos recuerdan al melocotón, el albaricoque y mango. Este último va ganando intensidad conforme avanza la degustación. Cero amarga. Muy rica. 8,7%. Comprada en la web de DrikBeer. Costaba 14,65€, pero pillando el pack se te quedaba por 13,44€. Lata de 47,3cl.

Monkish - Bomb Atomically

Y por fin he podido sacarme una espinita de las gordas. Llevaba años intentando conseguir alguna lata de Monkish sin éxito. En una ocasión me topé con una colaboración con Cloudwater que decliné adquirir, en otra me comí con patatas una colaboración a tres bandas entre Omnipollo, Tired Hands y Monkish, que efectivamente acabó siendo otra bizarrada de Omnipollo, donde el trabajo de las otras dos cerveceras americanas brillaba por su ausencia.

Así que tenía clarinete que para conseguir alguna de éstas debía recurrir a un beer mule o rezarle a la Moreneta para que llegasen a España. Finalmente las encontré el pasado mes de junio en una tienda online danesa, y tras la clavada de turno, acabaron en mi nevera.

Pese al ansia que me corroía por dentro tuve la santa paciencia de esperar hasta el viernes siguiente para abrir la nevera. La primera en caer fue Bomb Atomically, versión tuneada de su célebre Atomically (a secas) pero doblando la cantidad de lúpulos Mosaic, Citra y Galaxy en dry hop. Una auténtica bomba de lúpulo.

A falta de vasos para IPAs la iba a verter en un shaker, pero me percaté de que esta gente las suele servir en copa TeKu. Así que allá donde fueres, haz lo que vieres. Presenta un color melocotón velado. Espuma blanca, abundante y persistente de color blanco inmaculado. El aroma es impresionante, aquí se notan las toneladas de lúpulo. Aromas cítricos y tropicales a cascoporro. En boca es una cerveza con bastante cuerpecito, y muy sabrosona. Los sabores nos recuerdan a la mandarina, y tras un amplio desfile de cítricos aparece la comparsa tropical, encabezada por el mango. Acaba con un puntito de melocotón y un ligero toque herbáceo. Muy rica. 8,3%. Lata de 47,3cl. Costaba unos 14,65€ pero pillando el pack de 6 se te quedaba en 13,44€.

Omnipollo, Tired Hands & Monkish - Space Food

Uno va a comprar sus birras semanales, se pilla la bizarrada más grande que ve en la nevera, y cuando llega a casa se da cuenta que se ha comprado una Monkish. Big surprise. Desde hace mucho tiempo voy detrás de los de Torrance, sin éxito, todo hay que decirlo, ya que a España no llega absolutamente nada de los californianos. La de hoy es una colaboración con Omnipollo y los de Pensilvania Tired Hands, que a la postre, para qué vamos a engañarnos, es una Omnipollo. Sin embargo, para el que quiera consolarse con eso, pues sí, algo de Monkish llevará.

La cerveza se llama Space Food y las tres cerveceras la firman como Cream Team, el dream team birruno. Según sus creadores es una Cotton Candy Space Cookie Piña Colada Double Milkshake IPA. Con un par.

La cerveza está elaborada con grandes cantidades de algodón de azúcar, galletas y vainilla. No lleva fruta, pero los lúpulos nos van a dar todo ese saborazo a piña colada del que se hace mención. La receta también lleva malta de cebada, avena, trigo malteado, trigo sin maltear y centeno. La sirvo en copa TeKu, presenta aspecto de biofrutas de piña. La carbonatación no es abundante, genera una efímera capa de espuma blanca de aspecto jabonoso. Al olfato mucho mango. En boca es muy sedosa, con muchísimo cuerpo. El sabor es muy tropical, destacan los sabores a mango y piña. Sugus de piña, la vainilla muy suave y un punto muy rico de cítricos. No encuentro el algodón de azúcar, supongo que se lo habrá comido la levadura, ni las galletas. Sí resulta dulzona y golosona, sin llegar a resultar empalagosa. En efecto la sensación es la de estar tomándose quizás no una piña colada, pero sí un cóctel de frutas. Ni rastro del alcohol (8,0%). La verdad es que me han encantado, pero no es una cerveza de trago fácil ni para beberse una detrás de otra. Con la calmeta que la cosa está bastante densa. Las golosinas de papi. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,90€.