Nepo - Smoky Box

Y si no queríais caldo pues aquí tenéis dos tazas: doble ración de Grodziskie. La cervecera polaca Nepo (antes Nepomucen) se ha puesto las pilitas con el estilo y está sacando ejemplares a porrillo. Ya pasaron en su día por el blog con la Grodziskie normal, vi en la tienda un par de Hoppy Grodziskies más (que quizás caigan en un futuro) y la que nos ocupa hoy, Smoky Box, una Imperial Fruited Grodziskie.

Te compro lo de Hoppy Grodziskie, te compro lo de Fruited Grodziskie, pero jooooder, ¿Imperial Grodziskie?, lo próximo que va a ser, ¿una Session Quadrupel? ¿un non alcoholic Barley Wine? ¿una Imperial Mild?

En fin, la receta lleva malta de cebada, malta de trigo, ciruelas ahumadas, aronias negras secas, peras, manzanas y ciruelas. A priori la receta pinta bien, y por eso la compré.

La sirvo en copa TeKu. Presenta un color pálido clarito y con el puntito velado característico del estilo. Carbonatación media, que da para una corona de espuma comedida, compacta, de color blanco y persistencia media.

En nariz desprende un aroma afrutado agradable, también se percibe el aroma del trigo y sobre todo, el característico aroma ahumado que cabía esperar. En boca es una cerveza rica, agradable. Muy ligera de trago, muy poco cuerpo pese a que tiene más alcohol que una Grodziskie al uso (4,2%). Lamentablemente la fruta está muy lejos, cosa que me da muchísimo bajón. Algo de manzana, una sensación un tanto Farmhouse, como de Grisette ligerita ahumada, e insisto, la fruta muy de lejos. La verdad es que me esperaba muchísimo más protagonismo de los adjuntos, a mi juicio, para dejar este trabajo a medio camino, más vale no emprenderlo y quedarnos con una Grodziskie normal. Una pena. Comprada refrigerada en el Super Sol de Gracia. Lata de 50cl.

Nepo - Grodziskie

Amplío mi repertorio de cervezas Grodziskie, en esta ocasión de la mano de una de las cerveceras que más lo está petando en Polonia: Nepo (antes Nepomucen).

Desde el año pasado que descubrí las cervezas Grodziskie, he visto que los cerveceros artesanos polacos han cogido con entusiasmo este rescate del estilo histórico autóctono, y cada vez es más frecuente encontrarlo en nuestras tiendas de confianza, para disfrute del que suscribe, añado.

La sirvo en vaso alto, en el que fuera a ser su último servicio antes de morir en manos de su fregador. Presenta un color paliducho, límpido, sin turbidez. Carbonatación abundante, que da pie a una gruesa corona de espuma compacta, de persistencia media y color blanco.

Al asomar el naso puedo disfrutar de ese característico aroma ahumado y el olor del trigo. En boca es una cerveza muy ligera, muy bebestible, pero no por ello insulsa. Bastante sabrosona, con todo el saborazo ahumado característico del estilo, todo ese sabor a trigo, y además me ha sorprendido un sabor a lúpulo bastante subidito para lo que es el estilo. La cosa se queda en una Hoppy Grodziskie más que una Grodziskie clásica. No obstante, el sabor del lúpulo, afrutado, herbáceo y refrescante, es sabroso, muy agradable y refrescante, e invita a seguir dándole al drinking. Final bastante amargo. 3,2%. Comprada en Super Sol por 4,10€. Lata de 50cl.

Nepo - Man

Traigo de vuelta a la cervecera polaca Nepo (antes llamada Nepomucen). Los de Szkaradowo son tremendamente prolíficos, sacando una barbaridad de novedades por semana de estilos de lo más dispar. De sus IPAs, Pastry/Fruited Sours y Pastry Stouts no me interesa absolutamente nada, pero sí que es cierto que en alguna ocasión tocan algún estilo histórico o raro, que es cuando logran captar mi atención.

En esta ocasión han sacada un Rye Wine. Había probado algunos Barley Wines, un Rice Wine e incluso un Wheat Wine, pero el caso es que de Rye Wines no había logrado conseguir ninguno. Abro la veda pues y me inicio en este estilo tan poco frecuente.

La joyita se llama Man. La sirvo en copa TeKu. Presenta un color caoba bastante bonito, con notas rojizas al trasluz. Al servirla, tras impactar contra el vidrio, y durante los segundos posteriores, ha hecho amago de no tener carbonatación alguna, por lo que he escanciado a tope, pero ya con la copa casi llena, ha empezado a surgir el carbónico, he dejado de escanciar y se ha iniciado una cascada invertida que ha dado lugar a la bonita corona de espuma que podéis apreciar en la fotografía. Compacta, cremosa y muy persistente de color beis. El carbónico se mantiene durante la larga cata, y cada vez que le das un par de vueltas a la copa seguía sacando espuma.

En nariz es prácticamente todo cereal, centeno, pan de centeno, bastante caramelo y algunas notas afrutadas que recuerdan a la ciruela pasa. En boca es una cerveza con bastante cuerpo, por lo que hay que tomársela con bastante calma, tiene una graduación de 11,0%, por lo que hay que andarse con ojo, porque el alcohol está muy bien integrado. Pese al cuerpo y la graduación es una cerveza que se bebe con cierta alegría sin que resulte durita. El sabor es bastante dulce, aunque sin rebasar la línea de lo empalagoso. Se disfruta con calma. Sabor maltoso, muy acaramelado, con notas tostadas, el centeno muy rico y notas afrutadas que me recuerdan a la ciruela pasa. En general se me quedaría a mitad de camino entre un Barley Wine (English) y una Quadrupel belga, aunque sin el rollazo especiado y de levadura de la segunda. Con la cerveza atemperada me ha recordado mucho al güisqui (aunque sin la sensación licorosa en la garganta). Me ha llamado la atención que de repente emerge un intenso sabor a cereza dulce que es una auténtica locura. Cero lúpulo. En general la experiencia ha sido grata e instructiva. Para curiosos que quieran probar el estilo la recomiendo totalmente. Lástima no contar con otras referencias. Comprada en Sol de Gracia por 6,55€. Lata de 50cl. Pese a la graduación, la cantidad y la escasa cena con la que la acompañé no acabé taja. Todo un logro.

Nepomucen - HBC 638

Otra de las cervezas que cayó durante nuestra visita al pub The Coven de Cerdanyola del Vallès fue esta New England Double IPA monovarietal de lúpulo HBC 638 de la cervecera polaca Nepomucen. No podemos afirmar que seamos unos grandes conocedores del producto de la cervecera de Szkaradowo, ya que lo único que habíamos podido probar de ellos hasta la fecha era una colaboración con Funky Fluid. Ya sabéis de sobra mi opinión acerca de las colaboraciones.

Por fin hemos podido resarcirnos de este dolor y catar producto en solitario de la cervecera eslava. La receta lleva maltas de cebada, malta de trigo y malta de avena y el lúpulo mencionado.

La sirvo en el vaso nonic previamente enjuagado que me proporciona el establecimiento. Presenta un color pálido, velado, con bastante turbidez. Muy hazy. Carbonatación muy abundante, aunque me reprimo a la hora de escanciar para evitar los sermoneos del purista de mi acompañante. Aún así consigo una tupida capa de dos dedos de espuma bastante compacta y persistente de color blanco.

En nariz es como entrar en una tienda de chucherías. Mucha gominola, fresa, cereza... mucho dulce. En boca es una cerveza con cuerpecito, muy sedosa, no precisamente bebestible (19 BLG). En boca es dulce, muy afrutada, y los sabores que nos ofrece este lúpulo son parecidos al de las gominolas, con notas de fresa y cereza, e incluso banana. Muy curiosa, de esas que no te dejan indiferente. A mí la verdad es que me sorprendió bastante -ya que no conocía el lúpulo en cuestión- pero para ser honestos no es un tipo de cerveza que actualmente me enganche como para repetir. 7,7%. Lata de 50cl.

Nepomucen & Funky Fluid - Let's Get Hazy Nº2

Hoy es San Esteban y en Catalunya es festivo. La tradición es comer canelones en familia. Con familia o no espero que hayáis podido disfrutar de unos magníficos canelones acompañados de una buena birra.

Hoy volvemos con novedades desde Polonia. En teoría la de hoy iba a ser mi primera toma de contacto con la cervecera Nepomucen, pero al comprarla no me di cuenta de que era una colaboración con Funky Fluid. Se jodió la cosa.

No es que tenga nada en contra de la cervecera de Varsovia, ni mucho menos, su Maniac me gustó muchísimo, pero mi idea era valorar el trabajo en solitario de Nepomucen. Así que ahora no sé a quién otorgarle el mérito. Cosas que pasan.

Bien, la cerveza de hoy se llama Let's Get Hazy, y por lo que veo en untrapper la cervecera de Szkaradowo ha elaborado cinco versiones -todas ellas en colaboración con Funky Fluid- y la de hoy es la versión Nº2. Se trata -según sus creadores- de una Double Dry Hopped New England India Pale Ale, aunque en realidad es una New England IPA y punto. Con un 7,0% no os flipéis polski people. La receta lleva malta Pilsen, malta de trigo, copos de avena, copos de trigo y los lúpulos Sabro, Galaxy, Idaho 7 y Mosaic. La levadura que lleva es la London III.

La sirvo en vaso de IPAs y presenta un color naranja muy bonito, muy vívido, y mucha turbidez. El aspecto de zumazo es total. La carbonatación es abundante y genera una gruesa capa de espuma blanca bastante tupida y persistente. En nariz desprende aromas afrutados muy agradables y alguna nota herbácea. En boca es una cerveza muy sedosa. Los sabores van desde los cítricos a los herbáceos, dejándonos un amargor final muy suave. En general muy rica pero como he comentado antes hubiese preferido catar el producto de Nepomucen en solitario. Cosas de las compras telemáticas. Comprada online en Super Sol de Gràcia por 4,80€.