Engorile - King Hop

Volvemos a la carga con la cervecera catalana Engorile, en esta ocasión con una Imperial IPA cargadita hasta arriba de lúpulo debido a su triple dry hopping (20,5g/l) de Azacca, Simcoe y Cascade. La receta también lleva trigo, avena y lactosa.

La sirvo en vaso shaker, presenta un color entre anaranjado y ambarino bastante turbio. La carbonatación es abundante y genera una gruesa capade espuma blanca. Al olfato es bastante herbácea. En boca la cosa continúa en la misma dirección, muchos sabores herbáceos, algo resinosa, sin resultar desagradable en ningún momento. Muchísimo cuerpo, es bastante sedosa, se nota cierta cremosidad también en la lengua, y conforme se va calentando aparecen sabores como el de la piña o el melocotón, muy ricos y agradables. El final no es nada amargo y el alcohol está perfectamente integrado (8,5%). Comprada refrigerada en La General de Begudes de Valldoreix por 5,45€.

Engorile - Flipa

Otros que repiten en el blog por segunda vez son los de Torrefarrera, cuya cervecera aún me queda la duda si se llama U-Hops o Engorile. En esta ocasión traemos su Flipa, una West Coast IPA de nombre bastante manido.

La receta lleva malta de cebada, avena, centeno y los lúpulos Centennial y El Dorado.

La servimos en vaso shaker y presenta un color entre dorado y ámbar. La carbonatación es abundante, persistente y genera una gruesa capa de espuma blanca agradable en el paladar. De entrada es maltosa, dulzona y con el puntito del centeno que le da un rollo muy chulo. Luego aparecen los lúpulos, que aportan un sabor de entrada afrutado y finalmente herbáceo, de resina y de pino. El amargor final es bastante notable (46 IBUs) y el alcohol muy bien integrado (6,1%). Quizás no me tomaría dos seguidas pero la experiencia en general fue placentera. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix, creo que por unos 2,70€, si no ando equivocado.

Engorile - APA BCN

A pesar de la saturación de cerveceras que existe en Catalunya, continúan proliferando algunas nuevas, como U-Hops, de la que hablamos hoy. Engorile Beer salió a la calle en diciembre del año pasado y de momento cuentan con 3 referencias: una APA, una IPA y una New England IPA.

Hoy os hablaremos de su American Pale Ale, a la que han bautizado como APA BCN. La cervecera de Torrefarrera (Lleida) ha apostado fuerte por el formato lata, pero lo que he podido encontrar yo personalmente ha sido -tanto ésta como su IPA, de la que os hablaré más adelante- en formato botella. La receta de esta APA lleva un dry hopping de lúpulo Amarillo, malta de cebada y copos de avena.

De color dorado y carbonatación abundante. Sin turbidez. Aroma a cereal y cítricos. En boca predominan los cítricos, que la hacen muy refrescante, y con notas destacadas de pomelo. De fondo el sabor de la cebada suave y agradable. Final moderadamente amargo (33 IBUs). Quizás no sea la APA de mi vida pero sí es una receta agradable y muy fácil de beber. 6,4% (bastante subidita de alcohol para una APA). Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 2,30€.