Engorile - My Inner

Traemos de vuelta al blog alegría gorilera para no deprimirnos ante la inexorable llegada del mes de septiembre. Nos vamos a chutar una dosis triple de dry hopping en vena para sobrellevar la situación.

En esta ocasión, Xavi de Engorile se ha currado una New England Double India Pale Ale a la que ha bautizado con el nombre de My Inner. Elaborada con malta de cebada, malta de trigo y copos de avena. Han utilizado los lúpulos Summit, Citra y Ekuanot durante la cocción y un triple dry hop de Idaho 7, Ahtanum, Cryo Ekuanot y Citra. Lúpulo a cascoporro.

La sirvo en vaso shaker (hasta que no hagan los vasos de Spiegelau irrompibles esto es lo que va a haber) y presenta un color claro, entre el amarillo y el naranja, con la turbidez característica del estilo. La carbonatación es bastante abundante. Le he logrado sacar una gruesa capa de espuma compacta y de color blanco que he ido dejando que bajara un rato para servir el resto de la lata. Durante la espera asomo la tocha y nos viene un buen festival de mango, piña, lichi y cítricos. En boca no es especialmente sedosa, se bebe con facilidad pese a la avena y la graduación (8,0%). Los sabores me resultan más bien herbáceos y cítricos, aunque en un segundo plano también podemos disfrutar de algún toque de fruta tropical. Final considerablemente amargo. Comprada refrigerada en la General De Begudes de Valldoreix por 5,20€. Lata de 44cl.

Engorile - Feel Free Everyday

Alegría gorilera traemos por aquí, en esta ocasión en formato 33cl. Un formato muy cómodo y fácil de beber, pero teniendo en cuenta el birrote que hay en el interior no me hubiese importado que hubiera venido en formato 44cl.

La joyita la firma la cervecera nómada Engorile, que desde hace un añito aproximadamente opera en las instalaciones de Montseny. Han bautizado a su criaturica con el nombre de Feel Free Everyday. Mandas una cajica de esto a Guantánamo y lo petas.

La receta lleva maltas de cebada, avena, centeno y trigo y copos de avena y cebada. En cocción han empleado los lúpulos Centennial, El Dorado Incognito, El Dorado y  Sabro, y en dry hop El Dorado, Yellow Sub y Citra.

La sirvo en vaso shaker y presenta un color anaranjado, con cierta turbidez, pero sin llegar a biofrutas. Bien de carbonatación. Espuma blanca y compacta. Al asomar la napia nos llega un aroma muy bueno a mandarina. En boca es deliciosa, con sabores cítricos, bastante mango y ese punto del Sabro que aporta ese rollazo de piña colada brutal. Entra sola. Me ha encantado. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix. 6,3%.

Engorile - Upane!

Y otros que vuelven al blog son Engorile, de los que no me importa traer por aquí lo que haga falta. El equipo de Xavi se está marcando unos birrotes brutales últimamente y el de hoy no es ninguna excepción.

En esta ocasión os presentamos Upane! -una New England Double Milkshake IPA- que no tiene nada que ver con UPA Dance, pero sí con los bailecitos de los All Blacks neozelandeses, como ya nos indica la ilustración. Pues de lúpulos neozelandeses va la cosa: Riwaka, Pacific Sunrise y Cryo Mosaic. La avena, el trigo y la lactosa acaban de completar la receta.

La cosa viene bastante turbia, con un color albaricoque bastante vivo, y con la carbonatación muy abundante, que nos deja una gruesa capa de espuma blanca, muy compacta, cremosa y persistente.

En nariz es un huracán de mango brutal. En boca es muy sedosa y aterciopelada, con cuerpo. Muy sabrosona, con el mango como protagonista, a niveles brutales. Entre tanto mango podemos disfrutar también de otros registros, como los cítricos (naranja) y notas herbáceas suaves. Final de pomelo bastante intensito y amargor moderado. 7,8%. Comprada refrigerada en la General De Begudes de Valldoreix. Lata de 44cl.

Engorile - Deep Beats

Hacía unos mesecicos que no me metía entre pecho y espalda un birrote de Engorile, así que, para no generar una mala costumbre, me fui hasta la General de Begudes de Valldoreix y me compré dos de sus últimas novedades. He empezado abriendo la Deep Beats.

El equipo de Xavi se especializa en lupulitos ricos, y en esta ocasión nos han preparado una New England Double IPA con malta de cebada, malta de trigo, malta de avena, copos de trigo, copos de avena y los lúpulos Incognito Sabro, Azacca, HS-1228 en cocción y HS-1228, Cryo Azacca y Sabro en dry hop.

Pues nada, a falta de vaso para IPAs la sirvo en el versátil vaso shaker. Presenta un bonito color anaranjado, muy vivo, con mucha turbidez y aspecto de zumito tropical. La carbonatación es muy abundante y nos deja una gruesa capa de espuma blanca, compacta y muy persistente con sombrero incluido.

En nariz nos conquista desde el primer instante. El aroma es brutal. Mucho mango, mucho maracuyá, papaya, e incluso mandarina y melón. Una locura. Lloro. Como no puedo aguantarme a que baje la espuma me dejo un bigote blanco por la ansiedad de darle el primer tiento. En boca tiene mucho sabor a mango, pero también sabores herbáceos muy agradables y el toque del coco tan característico que aporta el Sabro. Final de amargor moderado, con notas de pomelo. Joder, les ha quedado un birrote bestial. Clap, clap, clap. 8,0%. Lata de 44cl.

Engorile - Unexpected Delusion

Traemos de vuelta a los amigos de Engorile, que en esta ocasión nos han preparado una IPA brutal.

La joyita se llama Unexpected Delusion y está elaborada con malta de cebada, malta de avena, copos de trigo y de avena y los lúpulos Falconer's Flight, El Dorado, Cascade, Simcoe y Cryo Simcoe.

Pues nada, abro la lata y la vierto en el vaso de IPAs. Presenta un color dorado, sin turbideces, y una carbonatación muy abundante que nos deja una gruesa capa de espuma de color blanco muy persistente. Muy buena retención del carbónico.

En nariz podemos disfrutar de aromas herbáceos, cítricos y de fruta tropical, que incitan a darle ya el primer tiempo sin más dilación. Procedemos al drinkeo, teniendo una sensación en boca de cuerpo medio y de sabores agradables e intensos. Predominan los sabores herbáceos, muy refrescantes, con un puntito cítrico muy agradable y que nos aporta frescor. El final no es demasiado amargo. En general entra muy bien, a mí me ha parecido muy rica y de lo mejorcito que ha sacado Xavi. Mis felicitaciones. 6,6%. Le mando un fuerte abrazo al papá de la joyita, que sé que me está leyendo.

Engorile - Hoppirvana

Y aquí seguimos, a lupulazo limpio, que sé que los habéis echado de menos. Hoy os traigo la Hoppirvana de la cervecera Engorile, que ha pasado por el blog en numerosas ocasiones.

La cervecera catalana en esta ocasión nos ha preparado una Triple Dry Hopped New England IPA con toneladas de lúpulo Citra, Cryo Citra y Mosaic.

La sirvo en vaso para IPAs y presenta un color naranja muy bonito, muy vívido y bastante subido, muy turbia y con aspecto de zumazo. La carbonatación es muy abundante y nos deja una gruesa capa de espuma blanca.

En nariz podemos disfrutar de aromas cítricos que nos recuerdan al limón y la corteza de naranja, así como aromas de frutas tropicales. En boca es una cerveza con bastante cuerpo, sedosita, y con sabores de fruta de hueso y fruta tropical como protagonistas. Podemos encontrar mango, melocotón y muchísima papaya. Entre toda la fruta también hay cierto sabor herbáceo moderado y agradable. Cero amarga, muy sabrosa y riquísima. Le mando un abrazo muy fuerte a Xavi ¡mucho ánimo y sigue así crack! 7,0%.

Engorile - King Hop

Volvemos a la carga con la cervecera catalana Engorile, en esta ocasión con una Imperial IPA cargadita hasta arriba de lúpulo debido a su triple dry hopping (20,5g/l) de Azacca, Simcoe y Cascade. La receta también lleva trigo, avena y lactosa.

La sirvo en vaso shaker, presenta un color entre anaranjado y ambarino bastante turbio. La carbonatación es abundante y genera una gruesa capade espuma blanca. Al olfato es bastante herbácea. En boca la cosa continúa en la misma dirección, muchos sabores herbáceos, algo resinosa, sin resultar desagradable en ningún momento. Muchísimo cuerpo, es bastante sedosa, se nota cierta cremosidad también en la lengua, y conforme se va calentando aparecen sabores como el de la piña o el melocotón, muy ricos y agradables. El final no es nada amargo y el alcohol está perfectamente integrado (8,5%). Comprada refrigerada en La General de Begudes de Valldoreix por 5,45€.

Engorile - Flipa

Otros que repiten en el blog por segunda vez son los de Torrefarrera, cuya cervecera aún me queda la duda si se llama U-Hops o Engorile. En esta ocasión traemos su Flipa, una West Coast IPA de nombre bastante manido.

La receta lleva malta de cebada, avena, centeno y los lúpulos Centennial y El Dorado.

La servimos en vaso shaker y presenta un color entre dorado y ámbar. La carbonatación es abundante, persistente y genera una gruesa capa de espuma blanca agradable en el paladar. De entrada es maltosa, dulzona y con el puntito del centeno que le da un rollo muy chulo. Luego aparecen los lúpulos, que aportan un sabor de entrada afrutado y finalmente herbáceo, de resina y de pino. El amargor final es bastante notable (46 IBUs) y el alcohol muy bien integrado (6,1%). Quizás no me tomaría dos seguidas pero la experiencia en general fue placentera. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix, creo que por unos 2,70€, si no ando equivocado.

Engorile - APA BCN

A pesar de la saturación de cerveceras que existe en Catalunya, continúan proliferando algunas nuevas, como U-Hops, de la que hablamos hoy. Engorile Beer salió a la calle en diciembre del año pasado y de momento cuentan con 3 referencias: una APA, una IPA y una New England IPA.

Hoy os hablaremos de su American Pale Ale, a la que han bautizado como APA BCN. La cervecera de Torrefarrera (Lleida) ha apostado fuerte por el formato lata, pero lo que he podido encontrar yo personalmente ha sido -tanto ésta como su IPA, de la que os hablaré más adelante- en formato botella. La receta de esta APA lleva un dry hopping de lúpulo Amarillo, malta de cebada y copos de avena.

De color dorado y carbonatación abundante. Sin turbidez. Aroma a cereal y cítricos. En boca predominan los cítricos, que la hacen muy refrescante, y con notas destacadas de pomelo. De fondo el sabor de la cebada suave y agradable. Final moderadamente amargo (33 IBUs). Quizás no sea la APA de mi vida pero sí es una receta agradable y muy fácil de beber. 6,4% (bastante subidita de alcohol para una APA). Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 2,30€.