Beerbliotek - It Is What It Is

Hoy el blog está de cumpleaños. Once años al pie del cañón, reseñando birras non stop. Pues muy bien, enhorabona nanu. Al lío.

Me voy a abrir uno de los estilos que más me está motivando últimamente. Estilo del que no he podido disfrutar todas las cervezas que me hubiera gustado, ya que no es de los que suelen realizar las cerveceras modernas. Todo lo que no sean NEIPAS complicado comprar.

Como dato ilustrativo he bebido Dark Milds catalanas, alguna estadounidense y la de hoy que es sueca, pero nunca he probado una inglesa, que es la procedencia original del citado estilo.

La joyita la ha elaborado Beerbliotek y se llama It is What It Is. La sirvo en vaso shaker. Presenta un color marrón oscuro, con destellos rojizos y ambarinos al trasluz. Corona de espuma moderada de color beis.

En nariz se puede disfrutar de un agradable aroma a café y malta tostada. En boca es una cerveza ligera, no aguada, y muy sabrosa. Tostada, cafetosa, de sabor rico, con un puntito de torrefacto y un amargor final suave. Joder, no me hagáis este tipo de birras den formato 33cl. Dura un santiamén. 4,2%. Me costó 2,79€. Que sigamos brindando durante muchos años más.

Beerbliotek - Saison

Venga, que es veranito y me empiezan a apetecer más que nunca las Farmhouse Ales. Pues dale, que como querías caldo, toma dos tazas.

En esta ocasión la Saison de turno nos la traen los suecos Beerbliotek, y ojito con este dato tan significativo: los suecos siempre envasan todas sus elaboraciones en lata de 33cl, pero en esta ocasión lo han hecho en formato yonkilata de 50cl. Y no me extraña nada, ya que con la colaboración de los fabricantes de levaduras White Labs, han elaborado una Saison ultrabebestible, y sin duda una lata de 33 se hubiera quedado cortísima.

La sirvo en copa TeKu. tiene un colorcito dorado, un tanto pálido, muy límpido y sin impurezas. La carbonatación es muy abundante y nos genera una gruesa capa de espuma de color blanco inmaculado. Muy compacta, ultracremosa y muy persistente. La retención del carbónico es muy buena, con la burbuja muy fina, que nos va a dar una sensación picante en la lengua durante toda la degustación.

Asomo la napia. Espectacular en nariz, con todas esas notas afrutadas desfilando. En boca es muy fina. Destacan los sabores de pera, membrillo y sobre todo manzana. Todo muy suave. Ultrabebestible (te fundes la lata de 50cl en un pispás y aún te deja con ganas de más), ultracrushable, lo único, por ponerme pejigueras, es que a mí personalmente me hubiera gustado con un final más seco. 6,5% que no se notan nada. Comprada refriguerada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,00€.

Beerbliotek - Rush

Hoy nos vamos a dar un viajecito a Suecia para retomar nuestra filia birruna con Beerbliotek. Desde el año pasado que no catábamos nada de los de Gotemburgo y la verdad es que el reencuentro nos lo hemos tomado con entusiasmo. Han caído varias estos últimos días y las iremos dosificando durante las próximas semanas.

La primera en caer ha sido su Rush, una New England IPA elaborada con malta de cebada, trigo y avena y los lúpulos Azacca, Ekuanot Cryo e Idaho 7 Cryo.

La sirvo en copa TeKu y presenta un aspecto bastante hazy, con un color anaranjado bastante bonito. La carbonatación es abundante y nos permite generar una gruesa capa de espuma blanca, compacta y persistente.

En nariz nos dan la bienvenida los lúpulos, con aromas que nos recuerdan al mango y la fruta tropical. En boca es una cerveza sabrosa, también muy bebestible aunque ojo, que tiene su cuerpecito. Muy agradable en boca, con sabores tropicales que nos recuerdan al mango, muy intenso también el albaricoque, a ratos también nos llega algo de melocotón, notas cítricas con un puntito zesty muy interesante y un pelín herbácea también, así de soslayo. Finalmente nos deja un final de amargor moderado (45 IBU). 6,5%. Degustada en la General de Begudes de Valldoreix por 4,00€. Lata de 33cl.

Beerbliotek - Bobek Citra

Hubo un tiempo en que Beerbliotek lo petó. El punto álgido lo alcanzaron con el encargo del GBG Beer Week para elaborar la cerveza del festival en la edición de 2017, cerveza a la que llamaron A Moment of Clarity., con tal éxito que la han vuelto a elaborar en numerosas ocasiones.

Bien, a día de hoy no es que pueda afirmar que no lo sigan petando pero lo que nos llega aquí no es mucho, no hace nada de ruido (más bien pasa desapercibido) y tampoco son birrotes que nos deslumbren demasiado como aquellos que nos llegaban en 2017. También cabe decir que cada vez tomamos más y mejores birrotes (muchos de ellos elaborados aquí mismo) y que también cuesta más que una cerveza nos saque la lagrimita.

Bueno, más de dos años después volvemos a tenerlos aquí, con su Bobek Citra. Una American Pale Ale que no nos ha puesto mirando a Cuenca ni mucho menos pero que sí hemos disfrutado, nos ha resultado rica y refrescante y con eso ya nos damos por satisfechos. Por el nombre ya nos imaginamos la cosa no tiene mucho misterio: Una APA elaborada con lúpulos Styrian Bobek de Eslovenia y Citra de los Estados Unidos de América.

La sirvo en vaso shaker y presenta un color dorado, bastante limpio, quizás un poco velada por el frío. La carbonatación es abundante, la espuma blanca, no demasiado compacta ni especialmente duradera. En nariz podemos disfrutar de aromas cítricos y algún puntito herbáceo. En boca es ligera de trago, muy bebestible, sin mucho misterio: Matices cítricos muy refrescantes y notas herbáceas. Agradable y muy crushable. No esperéis ninguna virguería, pero sí es una cerveza muy apta para beber en cantidad en alguna barbacoa o evento al aire libre. 5,5%. Lata de 33cl. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix.

Beerbliotek & SixºNorth - Better Late Than Never

Hoy traemos una colaboración entre los suecos Beerbliotek y los escoceses SixºNorth. Por lo visto no es la primera que realizan, en este caso se trata de una New England IPA a la que han decidido llamar Better Late Than Never. Pues ahí vamos.

La receta de esta NEIPA lleva el trigo y la avena característicos y los lúpulos Citra y Ekuanot.

De color dorado y prácticamente sin turbidez alguna. La verdad es que me esperaba un zumazo brutal y no ha sido así para nada. La única turbidez que puedes sacarle es al servir la levadura del fondo de la lata, nada  más.

Muy aromática, con aromas que nos recuerdan a la fruta de la pasión. En boca resulta muy tropical y muy bebible. Sí tiene cierta sedosidad en boca, no como para cortar la cerveza con un cuchillo pero se nota cierto cuerpo y esa sensación sedosa en la lengua. Se pueden saborear ciertas notas de frutas de hueso y finalmente n sabor herbáceo con un poco de pino, que nos aporta un amargor notable, totalmente fuera de lugar en una cerveza de este estilo. Estaba rica pero quizás es la Beerbliotek más floja que he probado, y mira que los tenía en un pedestal. De los escoceses es la primera toma de contacto que tengo. Cada vez me gustan menos las colaboraciones, me quedo con la sensación que ni chicha ni limoná. 6,8%. Comprada refrigerada en La Bodega Del Sol de Barcelona por 3,90€.

Beerbliotek - A Moment Of Clarity

La primera birra en caer durante nuestro viaje a Estocolmo fue la A Moment Of Clarity de la cervecera de Gotemburgo Beerbliotek. Como en Suecia no se puede vender alcohol de más de 3,5% en cualquier establecimiento, todo lo que exceda de esa graduación debe comprarse en el monopolio estatal (Systembolaget) o en tiendas especializadas, que haberlas, haylas, como las meigas.

El Systembolaget quizás no tiene todo el repertorio de cerveza sueca que nos gustaría (yo por ejemplo no vi ninguna O/O, Brekeriet, Brewski, Sahtipaja o Närke), tampoco las tiene refrigeradas y frescas, lo que se dice frescas tampoco estaban. Es lo que tienen las grandes plataformas. A favor si debo decir que al ser un monopolio compran un volumen brutal y por tanto pueden venderlo a precios muy bajos, incluso más bajos que en España. Por poner algunos ejemplos la Stigbergets West Coast allí cuesta unos 3,29€ mientras que aquí 5,10€, la Amazing Haze 3,29€ mientras que aquí 5,60€, la Oppigårds New Sweden IPA allí 2,39€ y aquí más de 4, la Mikkeller Peter Pale & Mary Gluten Free allí 2,49€ y aquí 4,20€, la Omnipollo Nebuchadnezzar allí 2,99€ y aquí 6, 55€, y el acabose ya es que la Noa Pecan Mud Cake allí te cuesta unos 4,99€ y aquí 11,20€, bastante más del doble. Así que lo primero que hace uno al llegar a Suecia es llenar la nevera.

A lo que vamos, la cerveza de hoy. La A Moment Of Clarity fue la cerveza oficial del GBG Beer Week de Gotemburgo de 2017, se trata de una Session IPA muy rica. Como tuvo tanto éxito la cervecera decidió sacar nuevos lotes pero ya sin el logo del evento en la lata. La servimos en uno de los vasos que había en la cocina del apartamento (esto es lo que hay) y presenta un bonito color mandarina, un tanto turbia, con gasificación no demasiado abundante. Al olfato resulta muy aromática, donde percibimos claramente olores que nos recuerdan a la fruta de la pasión y algunos cítricos. En boca es muy sabrosa, donde destaca el mango y los cítricos. Muy bebible, nada estridente y bastante rica, aunque a decir verdad me esperaba algo más. Creo que estaba enlatada desde abril y por tanto no estuviese muy fresca. Comprada en Systembolaget por 25,90kr, que al cambio son aproximadamente unos 2,59€.

Beerbliotek - Mocha Latte Stout

Continuamos con la semana sueca, solo nos falta por aquí a Nils Holgersson haciendo submarinismo en una pinta de Omnipollo, por lo demás estamos con el sueco subido, y es que los escandinavos lo están petando muchísimo en el panorama birruno internacional. Las reseñas de cervezas suecas aquí reseñadas dan fe de ello.

Hoy no vamos a perder ni ápice de calidad y traemos a Beerbliotek, otra cervecera top. Su nivelón los ha llevado a elaborar la cerveza oficial del GBG del año pasado. Todo lo que hemos probado de ellos estaba brutal y la cerveza de hoy no es una excepción.

La joyita que nos atañe es la Mocha Latte Stout, Imperial Stout elaborada con lactosa y café, de manera que yo la interpreto como una Imperial Coffee Milk  (Sweet) Stout. Para acabar de inducir al suicidio a todo miembro del BJCP también han añadido trigo.

Muy oscura y opaca, a la par que carbonatada. La espuma es de color marfil (menudos viajecitos me daba mi padre con sus cassettes en el R5), es muy cremosa y agradable, pero no especialmente persistente. En boca es muy agradable, sedosa y con cuerpo. El café predomina por encima de todo, la lactosa aporta más consistencia al asunto. Algo de Cacaolat por ahí y la sensación de estar tomándote un cortao en taza grande. La verdad es que estaba riquísima. Un pepinaco absoluto. 8,0%. Comprada refrigerada en BierCaB Shop por 5,80€.

Beerbliotek - Single Hop Mosaic Apricot

Obra maestra. La de hoy es uno de esos birrotes de los que hacen saltarse los lagrimones. Endorfinas en vena por un tubo. Beerbliotek es uno de las cerveceras suecas más reputadas, hasta el punto que han tenido el honor de ser los encargados de elaborar la cerveza oficial del GBG Beer Week de este año que se celebra el próximo mes de marzo. La cerveza del festival del año pasado la elaboró Stigbergets (que reseñé ayer mismo) y está colocada en el Top 10 de mejor IPA del mundo según Ratebeer, así que el encargo es un auténtico honor para los de Gotemburgo y a la vez dice mucho del prestigio de la bryggeri escandinava.

La de hoy es una cerveza que no sé si será mejor o peor que la GBG Beer Week 2017, el caso es que a mí en particular me ha parecido espectacular. Yo además soy un yonki reconocido del lúpulo Mosaic y cuando veo elaboraciones de este calibre empiezo a sudar, me entra el baile de San Vito y tengo que tomarme un par de trankimazines hasta que consigo hacerme con algún ejemplar. La birra que hoy nos ocupa es una variedad de la IPA Single Hop Mosaic, con la peculiaridad de que le han añadido albaricoques a la receta. La Single Hop Mosaic Apricot de hoy es un claro ejemplo de que la cerveza artesanal enlatada no pierde un ápice de calidad, por tanto no seáis temerosas de comprar cervezas en este tipo de formato, porque es incluso mejor que la embotellada.

De color dorado con ciertos reflejos anaranjados y con bastante carbonatación, de color blanco y un tanto persistente. Al olfato es una orgía de pomelo y cítricos. El Mosaic fresquísimo y en pleno esplendor funcionando a pleno rendimiento. En boca es colosal. Finísima, sabrosa, con todo el saborazo del pomelo empapando toda la boca, un tanto amargo, en su justa medida. Por debajo van apareciendo tímidamente los albaricoques. Al principio no son demasiado evidentes, pero a medida que va avanzando la degustación van emergiendo de manera proporcional a nuestro éxtasis. Naranjas, fruta de hueso, fruta tropical... increíble. El amargor que nos produce el lúpulo contrastado con el dulzor de los albaricoques produce una explosión en boca insuperable. Tan sabrosa, tan bien balanceada, todo en su sitio, todo genial. Una cerveza de quitarse el sombrero. Primera toma de contacto con Beerbliotek y algo me dice que hoy, por ser día de San Valentín, esto va  a ser el comienzo de una larga, larguísima y bonita historia de amor. 6,5%. Comprada en BierCaB Shop por 4,60€, bien vale dejarse la pasta, os lo aseguro.