General - Citra

Finiquito el lotecito de cervezas eslovacas que me compré hace ya varios meses en mi penúltima compra online.

Hoy le toca el turno a Citra, según sus creadores una American Lager, aunque podríamos colocarle las etiquetas de Hoppy Lager, India Pale, IPL o como queráis llamarla. Algún imbécil incluso se atrevería a colocarle el absurdo cartelito de Cold IPA.

Al turrón. La sirvo en vaso shaker. Presenta un bonito color dorado totalmente límpido. Carbonatación abundante. Buena corona de espuma generosa, compacta, cremosa y persistente de color blanco. Por el aspecto perfectamente podríamos confundirla con una Pilsner al uso.

Al asomar el napial la cosa cambia considerablemente. Bien cargadica de lúpulo, con aromas intensos de cítricos y fruta de hueso. En boca es una cerveza ligera, bebestible. El sabor va bastante en línea con el aroma, repitiendo los cítricos y la fruta de hueso -melocotón- todo bastante agradable y siempre por encima de un fondo maltoso rico y claramente perceptible. Quizás el amargor final me haya parecido bastante pasado de rosca. 5,0%. Comprada en BeerDome por 3,64€. Lata de 50cl.

Dougall's - Citra

Se echaban de menos birrucas de nuestros ídolos de Liérganes por estas latitudes de la blogosfera. La cervecera cántabra ha emulado a la danesa Mikkeller y ha sacado una serie de 10 cervezas single hop con lúpulos diferentes. En su día ya probamos en Casa Lúpulo de Gijón la que está elaborada con El Dorado y hoy hacemos lo propio con la que está elaborada con Citra, que es uno de mis lúpulos favoritos.

Session IPA de color dorado (25 IBUs), sin turbideces y bastante bien carbonatada. Al olfato todo cítricos. En boca los sabores nos recuerdan a la mandarina, el pomelo y la lima, todo muy cítrico y refrescante. También aparece algo muy suave de fruta de la pasión que le da un toquecillo muy rico. Es una cerveza ultra bebible, muy ligera de trago y sin rastro de alcohol (3,7%). Final amargo sin excesos (45 IBUs). Para beber a litros. Comprada refrigerada en La General de Begudes de Valldoreix por 2,30€.

Cierzo - Citra

Traemos de vuelta a la cervecera maña Cierzo Brewing, con fábrica en Caspe y en pocos días con brewpub en tol centraco de Zaragoza. Te vas a ver a la Vírgen del Pilar y en cuanto salgas, derechico a tomarte unas pintas. ¡Ay, maño!

Pues a ponerse el baturro que hoy traemos la Citra del catálogo maño. Se trata de una IPA single hop donde obviamente han utilizado el lúpulo Citra.

La servimos en vaso, presenta un color anaranjado bastante turbio. Con bastante carbonatación. Al olfato disfrutamos de aromas cítricos y de fruta tropical. En boca es muy afrutada. Destacan los sabores de naranja, corteza de naranja y mango. Deja un final muy amargo, pero dentro de lo soportable. Me ha parecido bastante rica. Comprada en La Bodega del Sol de Barcelona por 4,35€.

Citra

Cerveza de doble fermentación -segunda en botella- elaborada en Borriana (Valencia) utilizando piel de clementina ecológica y lúpulo Citra.

De color acaramelado y escasa gasificación, la citra es una cerveza cítrica y afrutada. En boca nos llega todo el sabor a cítricos que le aporta la clementina y el delicioso sabor afrutado que aporta el lúpulo Citra, creo que es están muy bien combinados sin resultar estridentes ninguno de ellos. Finalmente deja un ligero amargor en el paladar agradable.

No es una Mikkeller o una De Molen Citra pero es una cerveza rica y más que correcta. 4,5%.

Quer - Citra

Cerveza de Berga (provincia de Barcelona) de estilo Summer Ale elaborada con lúpulo Citra.

De color dorado y carbonatación media la Quer - Citra es una cerveza con notables matices cítricos y también con notas de manzana. En boca es muy suave, de entrada no es muy amarga, pero finalmente sí se hace notar el amargor en el paladar (60 IBUs).

Siguiendo en la linea que apuntaba ayer, la Quer - Citra es una cerveza muy buena para las calores y muy refrescante, pero, yo instintivamente ya de entrada la he empezado a comparar Con las Mikkeller, De Molen o The Kernel Citra Single Hop y me he llevado un chasco, porque esperaba encontrarme una bomba de fruta tropical en la boca y no ha sido así. También hay que aclarar que las cervezas que he citado son todas IPAs y ésta no.

Si se disfruta de esta cerveza para combatir el calor y refrescarse es una cerveza muy buena. Por contra si se espera disfrutar del sabor del Citra y empaparse la boca de maracuyá, mango y melocotón pues nos espera una decepción, ya que es una cerveza muy suave. A mí me ha ocurrido lo segundo, esperaba muchísima más intensidad en el lúpulo. De todas maneras he probado Summer Ales más sabrosonas que ésta.