L'Anjub - Lug

Desde la localidad de Flix, Tarragona, en la Ribera del Ebro, nos llega esta Ordinary Bitter single hop elaborada con tan solo lúpulo de la variedad Nugget.

Refermentada en botella para obtener una carbonatación natural, la Lug es una cerveza de color caramelo y carbonatación media bastante densa, con poso y partículas flotantes.

De tan solo 3,5% de graduación nos podría parecer una cerveza ligera y no lo es en absoluto. Es una cerveza de sabor fuerte no apta para paladares noveles.

En boca de entrada es cítrica, muy lupulizada y extra amarga (42 IBUs) con un final muy seco. Yo casi que la catalogaría más de IPA single hop que no de Ordinary Bitter debido a la fuerte carga de lúpulo, pero el tema de las etiquetas es otra cosa aparte. No obstante es una buena cerveza y un clásico de nuestras neveras. Bien por los de Flix.

Dogfish Head - Palo Santo Marron

Hoy os voy a poner los dientes largos con la Dogfish Head - Palo Santo Marron, que es imposible de encontrar por estos lares y que he tenido suerte de poder catar.

Para poder beberse una de éstas solo tienes 3 opciones: 1) Irte a los Estados Unidos a por una. 2) Ir al Barcelona Beer Festival 2014 y rezar a la Moreneta para que la pinchen. 3) Tener una muy buena amiga que esté de viaje en Nueva York y te traiga una. Yo he optado por la tercera opción y en breve también por la segunda. La primera, con el tiempo, también se andará.

La Dogfish Head es la brewery de Sam Calagione, conocido mundialmente por su programa de televisión "El rey de la cerveza". Tiene su sede central en la localidad de Milton, en el estado de Delaware.

Esta cerveza, en inicio era una Brown Ale que ha sido envejecida en toneles de palo santo paraguayo elaborados artesanalmente. Totalmente negra, con escasa gasificación, la Palo Santo Marron es una cerveza sorprendente, ya que pese a la graduación (12,0%) y su gran cuerpo, es una cerveza muy suave y de notas delicadas, fácil de beber. De entrada nos llega al olfato y al paladar un toque cítrico que aporta la escasa lupulización, que le da un toque refrescante y facilita la deglución. Luego, el protagonismo lo tiene el sabor marcado a regaliz. También tiene notas de caramelo y por supuesto de café. Ni rastro de alcohol en el sabor, acojonante y muy peligroso. Todo muy suave y delicado que hace que entre a la perfección.

Barcelona Beer Festival 2014

El evento birruno del año por excelencia. ¡Tan solo faltan 4 semanas! De momento no contamos con la lista completa de birras para el acontecimiento. El año pasado fueron  302, y éste tiene pinta de superarse.

2D2Dspuma - Barcelona

2D2Dspuma es casi con toda certeza la mejor tienda de cervezas de toda la península, y tenemos la suerte de tenerla aquí en Barcelona. Los que no tengáis esa suerte no hace falta que os pongáis a llorar, para vuestra fortuna 2D2Dspuma vende cerveza a toda España a través de su página web, cuyo catálogo se va actualizando rigurosamente cada mes. ¡Bienaventurados seamos! Además se pueden pedir cervezas por encargo aunque no estén en el catálogo, ellos te las buscan, ellos te las encuentran y ellos te las traen a casita. Lo que no esté o haya pasado por el 2D2Dspuma probablemente no exista. Un auténtico paraíso birruno.

A parte de su gran variedad de birras de qualité, lo que más me gusta del 2D2Dspuma es lo bien organizadito que lo tienen todo, para que uno no tenga que devanarse los sesos buscando una birra, tienen su sección homebrewers (ya ahondaremos en el tema más adelante) la sección spanish, con lo mejorcito a nivel nacional, la sección USA/Canadá con todo el arsenal de cervezas de ultramar que todos ya conocemos, la sección escandinava, la british y finalmente la de Bélgica/Países Bajos. Aún así, el volumen de birras de cada sección es tan grande que a veces incluso así, uno sigue perdiéndose. ¡Es que habiendo tanto donde elegir uno nunca acaba por decidirse!. Si echáis un vistazo al catálogo de su web os podéis hacer una idea de lo que os estoy hablando. Un auténtico arsenal birril. ¡Qué gozada!. El único inconveniente que le encuentro al 2D2Dspuma es su ubicación, en la calle Manigua, y claro, cerca del centro no pilla, así que hay que pillar el metro hasta Maragall e ir expresamente a por las birras. Una lástima porque una tienda de este calibre en pleno centro de Barcelona sería la r!p*ll@, se forrarían más que Paca de Carmona haciendo una gira por Soria, os lo aseguro. De momento, hasta que no decidan abrir otra sucursal en un sitio más céntrico, sus asiduos compradores continuaremos haciendo nuestras excursioncicas hasta la calle Manigua.

2D2Dspuma es también distribuidora, así que señores propietarios de tiendas, baretos, restaurantes y otros locales de consumo birruno ¡pónganse las pilacas con su carta cervecera! ¡la plebe se lo suplica!. Antes he hablado de su sección homebrewers, bien, vamos allá. 2D2Dspuma es un referente de toda España para la venta de artilugios, maquinaria, utensilios, etc para homebrewers y cerveceros profesionales. TODO lo necesario para la elaboración de cerveza artesana está a la venta aquí: maltas, lúpulos, chapas, botellas, etc, etc, etc... todito todito. Consultad precios en su web.

Cuando uno acaba extenuado después de tantas compras, lo mejor que puede hacer uno es ir a tomarse una birraza bien fresquita ¡al bar de 2D2Dspuma! ¡¡¡Síííííííííí!!! Tienen bareto propioooooo y está al laditooooo. Voy a llorar de emoción.

Bien, la tienda como ya he dicho es espectacular, en cambio el bar es más modesto. Pequeño, estrecho, con no demasiadas mesas, se llena enseguida y hay que ir con cuidado porque claro, después de pegarse la excursioncica en metro como llegues y esté lleno te puede dar algo. El bar en sí no tiene nada especial, un bar de barrio de toda la vida, lo interesante en sí, obviamente son las birras. Evidentemente no tienen toda la gran variedad que hay en la tienda porque eso no cabría en ninguna nevera, pero la que tienen es considerable.

Yo no sé si tuve mala suerte pero el día que fui, tuve serias dificultades para elegir en la tienda debido a la

gran variedad, pero en cambio en el bar no encontré muchas que me sedujesen y tuve que elegir prácticamente por descarte. De los 6 tiradores tenían 2 lagers y 2 o 3 Imperial Stouts, con lo cual, si uno va a Pale Ales o IPAs tiene que pasarse al plan B (B de botella). En la nevera había cosas más o menos interesentes pero eché en falta muchísimas cosas que había en las estanterías de la tienda y me hubiese encantado probar en el bar y tuve que resignarme con lo que había en ese momento. Espero que en futuras incursiones tenga más suerte.

Por si uno quiere quedarse a cenar, cuentan con una extensa carta de tapas y bocatas para acompañar con las birras. Bravas, hamburguesas, frankfurts, etc... lo malo es que las mesas son muy pequeñas y entre que el sitio es estrecho, las birras, los bocatas, las salsas y toda la movida es un poco incómodo, pero ¡todo sea por las birras! ¡Salud y hasta la próxima!.

Balance de daños:

-BIIR - White IPA de Argentona (Barcelona). Tenía tan buen recuerdo de la White IPA de Bad Attitude que me llevé un chasco con ésta. Cosas que pasan.

-Quer - Citra de Berga. Otra que tal, muy rica y fresca pero no llega a la altura de una De Molen o una Mikkeller Citra. Ni de lejos.

-Keltius - Miño de Ourense. Una Belgian IPA (que alguien me explique qué coño quiere decir eso) muy muy rica.

-Les Trois Mousquetaires - Sticke Alt canadiense. Una cerveza tostadita bastante curiosa. Os las reseñaré todas en breve.

2D2Dspuma - Manigua, 8 Barcelona 654 241 581  general@2d2dspuma.com www.2d2dspuma.com

De Dolle - Stille Nacht

Stille Nacht (Noche de paz) es la propuesta navideña de De Dolle Brouwers, con sede central en Esen, Bélgica.

De estilo Belgian Strong Ale es un gran pelotazo de 12,0% de alcohol, esencial para aguantar vórtices polares y otras inclemencias del tiempo.

Elaborada con maltas Pale y edulcorada con azúcar candi (yo particularmente no soy muy partidario de esto, pero los belgas son muy dados a esta práctica) de aspecto es de color caramelo y de espuma finísima y cremosa.

En boca de entrada es un tanto ácida, luego se vuelve dulzona, y se nota bastante el alcohol en el sabor y al levantarse uno de la silla. Tiene notas tostadas y ahumadas bastante presentes que la hacen muy interesante. Para la graduación que tiene entra demasiado bien.

Klosterbrauerei Weißenoher - Classic Export

Cerveza bio elaborada con ingredientes procedentes del cultivo ecológico de la misma zona.

En boca es realmente sabrosa, de intenso sabor a malta y muy refrescante. El sabor de la malta es un tanto diferente al del resto de cervezas, de un gusto muy agradable.

De carbonatación media, color castaño y bastante transparente, a la vista ofrece un buen aspecto. 

Una muy buena Lager de estilo Export (típico de Dortmund) elaborada con ingredientes de primerísima calidad. 5,0%.

De Molen - Single Hop Cascade

De extraordinario e intenso aroma frutal, donde destaca el melocotón y de generosa y cremosísima espuma.

La Single Hop Cascade es dulce y suave, de lupulización perfecta y fuerte amargor, potente y a la vez seco. Un tanto turbia y de color amelocotonado.

De 4,8% y lo más sorprendente de todo es que esta maravilla está hecha con tan solo un tipo de lúpulo: el Cascade. Me quito el sombrero señores, a sus pies.

Lo mejor de la Brouwerij De Molen es que uno va a tiro hecho, ¿alguien ha probado alguna De Molen que estuviera mala?. No existe nadie sobre la faz de la tierra que le haya sucedido semejante desastre.

Habrá que ir pensando un viajecito a la tierra de los tulipanes.

Barcelona Beer Company - Beercelona

Beercelona es el tributo a la ciudad de Barcelona de la cervecera Barcelona Beer Company, que cuentan de momento con 3 birrazas: Cerdos voladores, La bella Lola y Beercelona, de la que nos ocupamos hoy.

Una American Pale Ale elaborada con agua de la Font del Regàs (Montseny), maltas Pilsner; Vienna; Munich y Carapils y lúpulos Centennial; Willamette y Bramling Cross, de este último no tenía ni idea de su existencia, cada día se aprende algo nuevo, también lleva finalmente un dry hopping de estos dos últimos lúpulos.

Para mí ha sido una gozada encontrar una cerveza así de este estilo, ya que estoy muy acostumbrado a encontrarme muchas cervezas de aquí que intentan imitar a otras cervezas americanas o danesas con poco éxito. Esta birra es un cervezón y me alegro. Para ser sincero me la esperaba más tropical, con lúpulos Citra o por el estilo, pero para nada me he llevado ninguna desilusión.

De entrada nos llega un aroma intenso a cereal. Buena señal. De aspecto es dorada con una generosa corona de espuma tupida y cremosa. Una vez en el gaznate de entrada se notan las notas cítricas, el sabor a malta te empapa la boca, muy intenso, pero sin llegar a tener un cuerpo denso. Los lúpulos también tienen su protagonismo, de matices herbales, de pino. Hay que destacar con qué gran elegancia está tan  bien equilibrada esta cerveza, con toda la carga de lúpulos pero sin restar protagonismo a las maltas, intensas y presentes en todo momento. A mí me ha resultado bastante amarga (cosa que me agrada) pese a tener tan solo 25 IBUs, la verdad es que no sé muy bien cómo funciona este baremo. El amargor es duradero, y con la agradable sorpresa de que al final te deja un  sabor de boca frutal muy agradable. De solo 5,0%. A mi mujer que no le gustan las cervezas lupulizadas le ha encantado, ¡y a mí también!. Chapeau.

Dougall's - Hermosa

Los de Liérganes (Cantabria) nos traen esta Summer Ale ligerísima y refrescante para superar las calores del verano.

De color dorado y baja carbonatación. Predomina el sabor a malta (Maris Otter y Pilsen), lupulización ligera (Pacific Jade), no demasiado amarga (18 IBUs).

Intenta seguir el estilo de cerveza que se bebe en Raquera y se aleja del estilo inglés al que nos tienen acostumbrados.

En mi opinión es demasiado suave y prefiero su 942 y su bitter, ¡ojo! es una valoración personal, es una cerveza muy buena para el propósito que tiene: sofocar el calor. Muchísimo mejor una Hermosa que no cualquier Lager industrial. 5,0%.

San Martino - La Rossa

Birra San Martino es una cervecera que produce su cerveza en Stabio (Suiza) en las instalaciones del Birrificio Ticiniese, donde también trabajan los conocidos Bad Attitude.

La Rossa (roja) es una Amber Ale bastante fuertecita, de 6,7% de alcohol, y en ciertos aspectos me ha parecido similar al estilo belga.

No es una cerveza muy amarga pero sí tostada e intensa.

De aspecto castaño (no le veo el ambar por ningún lado) y carbonatación baja.

Sant Climent - Brown Ale

Sant Climent es una cervecera menorquina instalada en el municipio del mismo nombre. Tienen varios tipos, de trigo, una Lager y una especial de Navidad.

Esta Brown Ale, es una cerveza que sigue el estilo inglés, más concretamente de Newcastle, y está elaborada con lúpulo Fuggles y 5 variedades de malta diferentes. 5,0% de alcohol. La producción de esta edición ha sido de 4500 botellas.

Es una cerveza de aspecto no muy carbonatada y de aroma de entrada fuerte a avinagrado, también a uva. No es muy amarga.

Art - Orus

Para empezar el mes de marzo, como no, empezaremos con una cerveza Märzen.

La Orus de los cerveceros Art, de Canovelles, es una cerveza Lager (baja fermentación) de estilo Märzen, también denominado Oktoberfest.

Y bien, ¿qué es una cerveza Märzen?. Las cervezas Märzen se elaboran en el mes de marzo, justo en la fecha límite para que aguante en perfecto estado, resguardada en cuevas o bodegas frías, todo el verano y llegue sin estropearse a la celebración del Oktoberfest.

Originalmente fue elaborada en Spaten (Alemania) en el año 1830 por Gabriel Sedlmyer.

Una vez explicado esto a mí me asaltaba la siguiente duda ¿a parte de la anécdota de la fecha de elaboración, qué diferencias tiene con una Lager al uso o con una cerveza Pilsner? para responder a esta pregunta he tenido que escribir al Señor Albert Barrachina, director del blog Cervesa en català y todo un experto en la materia, que con gran amabilidad y rapidez ha resuelto mi duda.

Las cervezas Oktoberfest son cervezas Lager muy suaves, limpias y cristalinas de aspecto dorado anaranjado. De abundante y cremosa espuma, comunmente elaboradas con maltas Vienna o Munich, algunas más tostadas que otras. Prácticamente sin rasto de lúpulo y de muy poco amargor.

La Orus es una muy buena Märzen, muy ligera y refrescante, perfecta para el verano, de cremosa y abundante espuma, un tanto más turbia y amarga de lo esperado para una cerveza de este estilo. 5,6%. Siempre es un placer probarla de tirador un sábado al mediodía en Can Partegàs, sede central de Art Cervesers.

Gracias por resolverme la duda Señor Barrachina. ¡Salut i bona birra!.

Baladin - Xyauyù Oro

La Xyauyù Oro es uno de los espectaculares Barley Wines que produce la casa Baladin en Piozzo, Italia.

Su consumo precisa de cierto ritual: Desenfundarla con delicadeza, retirar con cuidado el sello de cera, descorcharla como si de un vino se tratase y finalmente servirla gentilmente en una pequeña copa.

Como reza su etiqueta es una birra di divano, es decir, una cerveza de sofá, para bajar las luces apagar la televisión y sentarse a saborearla tranquilamente.

Los Barley Wines (vinos de cebada) son cervezas Ale muy fuertes de altísima graduación. Se suelen envejecer en toneles de madera y su gasificación suele ser nula.

La Xyauyù Oro a la vista tiene lágrima como el vino, y es de un color oscuro con reflejos rojizos. Al olfato nos recuerda al vino, a ciruelas pasas e higos secos. En boca, la sensación es como la de beberse un vino de Oporto o un Brandy. Dulzona, afrutada con notas de madera, ciruelas, higos, acaramelada, con notas de toffee. Se desliza por la garganta dejando ese agradable calorcillo que tanto se agradece en invierno, como si de un licor se tratase. Sus 14,0% instan a tomársela con muchísima calma.

Hay ciertos olores, sabores y sensaciones que te traen a la mente experiencias pasadas, o lugares lejanos que uno ha visitado. La Xyauyù tiene el poder de teletransportarme a cada sorbo al comedor de Casa Baladin y de hacerme sentir en absoluto reposo el silencio sobrecogedor  de las calles de Piozzo, tan solo interrumpido por el sonido del Campanile que nos avisa que se va acercando la hora de irse a dormir, y del viento que golpetea suavemente la ventana del comedor. El olor del Piemonte, que huele a tierra, hierba, fiume y trufa. La luz tenue que juguetea con las sombras de los rincones de la Casa Baladin. La sensación es absolutamente impresionante.

Se puede tomar sola perfectamente, pero también hay que destacar los maridajes que ofrecen en Casa Baladin. Vale muchísimo la pena mencionarlos. En primer lugar, combinarla con una tabla variada de quesos del Piamonte, colocándolos en forma de reloj e ir comiéndoselos del más suave al más fuerte. La segunda opción, con una crema de turrón con un crujiente de azúcar quemado por encima. Supongo que con unas avellanas y unas nueces tampoco estaría nada mal.

Otra genialidad del maestro Teo Musso un absoluto placer tenerla de vuelta en casa dos años después. ¡Salute Teo!

Pingüí

Pingüí es la propuesta birruna del restaurante L'Atzar de Olot, que decidió hace unos años elaborar su propia cerveza para maridarla con los platos de su restaurante. Es una Pale Ale aunque yo la he encontrado bastante parecida a las Wheat Ales. Está elaborada en las instalaciones de Llúpols i Llevats.

Los de La Garrotxa han elaborado una cerveza que contiene maltas Pils y Cara-Pils además de malta de trigo (de ahí su semejanza con las Wheat Ales) es una cerveza de alta fermentación y de 6,0% de graduación (no está mal), además está elaborada con varias especias africanas.

De entrada tiene un aroma y sabor muy marcados, ácida y cítrica muy refrescante, también de lúpulo y pino marcados, y luego se suaviza y es dulce con toques florales (a mí me sabía a rosa). De carbonatación abundante y color pajizo. Es una cerveza bastante atípica.

¡Ojo! No confundir el logo con el de las Cervezas Maüser de Sant Sadurní d'Anoia (a mí personalmente me decepcionaron muchísimo pese a que se publicitan como cerveza gourmet, y tanto su Bitter como su Märzen acabaron por el desagüe, un auténtico desastre de 4€ la broma). Al lorete con lo que se encuentra uno por ahí.

Moixeró - Sabadell

Moixeró - Espai cerveser i gastronòmic es un local pequeño pero a la vez muy versátil ubicado en pleno centro de Sabadell, a prácticamente 1 minuto del ayuntamiento y a 3 minutos a pie desde la parada de ferrocarriles de Sabadell Rambla, lo que lo hace un lugar muy interesante para hacer visitas por la comodidad de estar en pleno centro, de no tener que coger el coche, de no tener que gastarse el dinero en un aparcamiento ni de preocuparse por el grado de alcoholemia al salir de allí.

El local es pequeñito y con poca capacidad, cuenta con una pequeña sala con mesas para poder tomarse una buena birra tranquilamente, que se suele llenar rápido. Si no tenemos suerte siempre podremos sentarnos en los taburetes de la barra que hay a la entrada, donde también se está bien.

El espacio es un referente para todos los birraires del Vallès Occidental por el gran abanico de actividades que ofrece.

Se puede ir allí a comprar y/o degustar cerveza artesana de alta calidad. Una de las mejores bazas con las que juega Ramon, el propietario del negocio, es su beerfreezer (habrá que bautizar al bicho) que nos enfría en tiempo récord cualquier birra de las que hay en las estanterías y nos la deja perfectas para deleite de la clientela. A parte del refrigerador cuenta con una nevera de las de toda la vida, donde Ramon guarda parte de su material birruno.

Además de la compra y degustación el espacio cuenta con más ofertas. Ofrecen asesoramiento a los

homebrewers y venden material para poder producir tu propia cerveza en casa: termómetros, chapas, botellas, densímetros, maltas, lúpulos, etc... resumiendo, todo lo que se pueda necesitar para poderte montar una birrería en casa.

Si alguien se anima, antes de montar cualquier mejunje, siempre es mucho mejor dejarse asesorar por gente profesional. En el local no se organizan cursos para homebrewers directamente, pero cuentan con las instalaciones de otras cerveceras para poder realizarlos.

En Moixeró también se realizan cursos de cata de cerveza artesana, así como maridajes de cervezas de diferentes estilos combinadas con diferentes platos.

Y para acabar de petarlo, Moixeró espai gastronòmic ofrece a sus clientes la posibilidad de llevarse platos preparados a casa previo encargo. El estilo de los platos es la típica comida casera catalana de toda la vida: ensaladas, legumbres, arroces, pasta italiana, fideuás, cocas, quiches, etc... vale la pena consultar la extensa carta en su página web.

El maincore: las birras. Tienen 2 secciones, la internacional y la catalana. En la internacional se pueden encontrar cervezas de diferentes estilos: belgas, alemanas, inglesas, americanas y danesas. Básicamente lo mejorcito del globo. En el apartado catalán hay una extensa gama de todas las comarcas, desde les terres de l'Ebre hasta l'Empordà. También tienen su cerveza propia, la Tossa 2.537, y creo que están ampliando el repertorio. De momento han sacado la Puigmal 2.910 que aún no he tenido el placer de probar. Obviamente todas las cervezas que tienen a la venta las van rotando, tanto las internacionales como las locales, y se van encontrando sorpresitas de vez en cuando.

Siempre es muy agradable encontrar locales como éste fácil de llegar y donde poder abastecerse de material birruno. La conversación con Ramon y su equipo siempre es un placer. ¡Salud!

Balance de daños:

Como fue una visita fugaz entre semana, acabamos compartiendo la Port Brewing - Hop 15, de San Marcos, California, USA, una Double IPA de 10%, que ya probamos en Granollers. Menos mal que en ambas ocasiones la compartimos porque la botella de 75cl y los 10,0% de graduación pueden provocar, si se la toma uno solo, una embolia del 15.

Moixeró - Espai cerveser i gastronòmic - Advocat Cirera, 28 Sabadell (Barcelona) 93 727 86 37 moixero2009@moixero.cat  www.moixero.cat

9 de abril de 2016
Este negocio ha cerrado sus puertas. Aunque Ramon y toda su crew siguen en el negocio cervecero, elaborando su propia cerveza y dedicándose a la distribución, pero ya no mantienen la tienda. ¡Suerte en vuestra nueva etapa chicos!.

Samuel Smith - India Ale

Desde Tadcaster, UK, todo un clásico de la Samuel Smith, que tantas alegrías nos ha dado con su Imperial Stout.

De lupulización suave y gustoso sabor a malta con un punto tostado. De color dorado y lamentablemente con espuma artificial. 5,0%.

Matoll - Rossa

Una cerveza de estilo Pale Ale elaborada en el municipio de Belianes, en Lleida, terra ferma. La receta lleva maltas Pale y Crystal y lúpulos EK Goldings, Cascade y Willamette.

De aspecto muy claro y cristalino pese a no estar ni filtrada ni pasteurizada, de espuma casi inexistente.

En boca tiene un punto lupulizado con matices resinosos y herbáceos y un suave amargor bastante bueno (26 IBUs). La malta está bastante presente. 5,5% de graduación. Una cerveza muy rica.

Brewfist - Jale

Desde Codogno, en la Lombardía italiana, nos llega esta Extra Special Bitter que me ha recordado bastante a la Fuller's ESB.

De espuma muy abundante y cremosa, bastante tostadita y muy, muy muy espesa, con muchísimo poso y totalmente opaca.

Es una cerveza con todo el sabor intenso de la malta tostada,  no demasiado lupulizada con un punto amargo pero sin aburrir. 5,6%.

Naparbier - ZZ+

Desde Noáin, Navarra, muy cerquita de Pamplona, nos llega la ZZ+, todo un clásico ya consagrado a nivel nacional.

Y es que a nivel español Naparbier y Dougall's son las cerveceras que más lo están petando. Tanto por calidad como por gestión empresarial.

La ZZ+ afortunadamente ha cambiado de etiqueta y ha dejado aquella pegatina negra y roja cutrola y han puesto esta fantástica ilustración del Antonio Bravo, que es el que está diseñando todas las etiquetas de la cervecera.

La ZZ+ he tenido el placer de probarla tanto en tirador como en botella. De tirador la encontré más aromática y con notas de fruta tropical. La versión en botella la he encontrado más lupulizada y resinosa, pero con un amargor perfecto (45 IBUs). Ambas son de escasa carbonatación y color ambarino.

De lo mejorcito a nivel nacional. Felicito a la gente de Naparbier por su éxito. He encontrado su producto hasta en tiendas de Copenhague. La calidad traspasa fronteras. ¡Salud!

Rogue - Captain Sig's Northwestern Ale

Los que nunca fallan, Rogue, de Newport Oregon, USA, mis putos ídolos.

Rogue Captain Sig's Northwestern Ale, una cerveza dedicada a sus "vecinos", los hermanos Hansen, pescadores que faenan en condiciones extremas en el Mar de Bering.

Elaborada con maltas Carastan, Chocolate levadura Pacman y lúpulo Amarillo. De color castaña, espuma cremosísima y cuerpo medio. Es una cerveza lupulizada pero sin pasarse, es muy amarga (80 IBUs) pero no se hace estridente.

Se nota el sabor tostado de la malta y con cierto punto cítrico. Recomendada para maridar con pescado o carnes rojas. 6,2%, la botella de 75cl entra solita.